大雪节气过后，气温直线下降，早上起床上班对于许多人们而言，都要做一场艰难的斗争。在这寒冬里，人们开启了吃火锅、涮羊肉、喝羊肉汤的进补模式。因为需求量大，牛羊肉价格也略有上涨。近日，通过走访了多个菜市场和超市发现，今年羊肉价格略有上涨。据一家羊肉店老板介绍，进入10月份后，羊肉的批发价格就从上半年的每斤28元涨到48元。对此，国家统计局调查队工作人员表示，入冬以来，牛肉、羊肉价格分别上涨8.1%和20.4%，主要是人们需求量增加导致。

　　进入12月后，羊肉羊杂的价格都略有上涨。据一家羊肉店老板介绍，今年羊肉价格每斤已经涨了20元。“我10月份之前进货是28元一斤，现在48元一斤。”该店老板介绍，因此店里的羊肉串也从原来的10元4串变成了10元3串。此外，因为价格略有上涨，使得该店的羊肉串的分量上略有“减少”。“这个价格是5年来最高的了，可能冬至的价格更加贵。”该店老板表示，今年羊存栏量比较低，所以批发价格就高。

　　在另外一家羊肉汤店内，可以看到，一小碗的羊肉汤已经涨到25元。“这是羊杂的价格，纯羊肉汤是30元一碗。”店铺老板胡女士表示，不是自己要价高，而是今年羊肉的进货价格就比往年高。“往年88元一锅的羊肉汤，现在都要118元一锅了。”胡女士说，价格涨了30元，主要是因为批发价涨了。“10月份以前，我还觉得今年的羊肉价格不贵，但进入10月后，羊肉价格一下子飞涨，根本来不及囤货。”估计羊肉价格还要增长，现在羊肉进价一次比一次贵，所以涨多少还不能确定。

　　羊肉价格大幅上涨，但仍挡不住人们吃羊肉汤的热情。“今年羊肉汤的价格比之前贵了十几块钱，天气太冷，贵点也想吃得暖和。”在店里喝着羊肉汤的宋娜说，去年这个时候羊肉汤还是68元一锅，现在同样的店里，羊肉汤价格已经涨到了88元一锅。“并且分量感觉没有往年多，可能是因为今年天气太冷，吃的人太多了。”宋娜说

　　羊肉价格虽然上涨，但每到傍晚时分，三三两两的人便开始走向羊肉店。现在除了吃火锅就是喝羊肉汤，相比而言羊肉汤进补还保暖。现在羊肉的价格已经比最初涨了一半左右，羊肉价格的增长，让其每天成本增加了近千元。

　　为何短短2个月，羊肉价格就变成了如今的“羊贵妃”模样？对此，国家统计局调查队工作人员表示，入冬以来，牛肉、羊肉价格分别上涨8.1%和20.4%，主要是人民需求量增加导致。“今年羊肉价格比去年涨了20.4%，主要是供货量太少，没货导致。”该工作人员透露，因为今年存栏量减少导致目前羊肉市场供给量骤降，加上今年冬天来得比较猛烈，使得吃羊肉的人越来越多，供不应求。

　　并且，随着元旦、春节的临近，羊肉消费继续走高。“目前市场供给不足会使得未来一段时间羊肉价格继续上行的概率比较大。”该工作人员透露，除了羊肉价格持续增长之外，入冬以来在食品中，鲜菜、鲜果和鸡蛋价格分别上涨19.4%、4.1%和3.0%。