有关部门出台措施维护市场秩序，市面猪肉价格明显回落

　　广大市民广泛关注的猪肉价格目前已明显回落，揭阳市东山区这边上早晚市的主妇们已经明显地感到，肉菜市场上猪肉的价格，已有了明显的下降，部分下降幅度甚至达到20%左右。

　　本版报道引起有关部门重视

　　本版从14日起连续推出“关注猪肉价格”系列报道，对生猪的猪苗繁殖、生猪生产、生猪屠宰、猪肉零售等环节进行剖析，报道见报之后引起有关部门的高度重视。东山区食品公司本着“做好生猪屠宰管理，服务民生，让群众放心”的理念，加强对屠宰点的管理与引导，对屠宰点猪肉批发价限定最高价，目前市区东山片区屠宰点猪肉批发价约每市斤9.8元左右。为了确保辖区内猪肉的品位与质量，东山区食品公司要求属下10家屠宰单位尽量购进优质生猪和良种猪，确保东山片区各肉菜市场的猪肉质优价宜，维护消费者利益。东山区有关部门还加强对猪肉零售市场的监督管理工作，引导、教育猪肉摊档零售商守法经营，严禁哄抬猪肉价格行为，维护市场经营秩序。

　　猪肉零售价格下跌20%左右

　　据对市场的走访，目前，新河、沟口、马牙市场的猪肉价格大致如下：肚肉、三层肉每市斤10元，板油每市斤7元，白肉每市斤6元，猪手每市斤10元，瘦肉每市斤11元，腿肉每市斤10元，猪心每市斤23元，脚筒骨每市斤12元，排骨每市斤19至20元。其中，价格下跌幅度比较大的有肚肉、板油、白肉和猪手等品种，下跌幅度超过20%，瘦肉，猪腿肉、猪心、猪肚、猪粉等价格大约下跌15%左右，价格下跌幅度比较小的是猪骨类，如排骨价格基本上保留在高位运行，脚筒骨价格则下跌5%左右。对此，有关人士分析认为，骨类价格降不下来的原因主要与市民的生活水平与饮食习惯有关，因为市民向来对排骨的需求较高，导致市面骨类供不应求，价格自然要比肉类贵些。

　　目前，东山片区猪肉有些品种比其他地方略低，如板油、肚肉、瘦肉等，特别是瘦肉价格，比市区外有些地方每市斤低3元。

　　东山区食品公司负责人表示，将履行职责，严格执法，严禁私宰肉和低质量猪肉上市，确保市民吃上“安全肉”、“放心肉”。