吉林省通榆县是养牛大县，今年9月，笔者到通榆县采访时发现了一件新鲜事，1头母牛喂的小牛犊竟然有好几个品种。通榆县兴隆山镇养殖户方克民说：“这就是奶牛产下的黑牛，这是西门塔尔牛，这是草原红牛自己下的牛犊；这个8个月，这个4个月，这个3个月。”

　　当地人把刚生下来的小牛犊买回来，再用1头正处于哺乳期的母牛作为保姆给牛犊喂奶，1年后留下母牛，把养大的牛犊卖了，也有不少收入。

　　方克民说：“这个牛犊是刚生下来买的，花了几百元，到时候1头能卖3000元。现在哪头牛都得值5000元~6000元，这几头牛犊就值1万多元。”

　　对于当地所有靠卖牛犊赚钱的农民来说，牛犊能否卖上好价钱，选择牛保姆是关键。当地人都用中国草原红牛当保姆，这种牛是乳肉兼用型的品种，产奶期和其他品种的奶牛差不多，当地农民用它当牛保姆，看中的不仅是它的养殖成本低，更因为它奶质好。

　　吉林省农科院养牛研究室主任、研究员张国梁说：“从总体来说，中国草原红牛的蛋白、脂肪、乳糖还有其他成分加在一起能达到14.7%，而黑白花牛就达不到这种程度。”

　　现在中国草原红牛已经成为养殖户的宝贝。可在5年前，这个宝贝却让养殖户们失去了信心，导致中国草原红牛总量大幅下降。

　　通榆县是中国草原红牛的培育基地，当地农民养这种牛已经有30多年，主要靠卖牛奶赚钱，可从2003年3月开始，半年时间，牛奶价格一度从每千克0.35元左右逐渐上涨到每千克1.1元，这让养殖户们有了新想法。通榆县三家子种牛繁育场养殖户侯云昌说，他养了20多头草原红牛，他所在的三家子农场附近有4个奶站，看奶价持续上涨，他想把草原红牛都换成黑白花奶牛，借离奶站近的优势，靠卖牛奶赚钱。侯云昌说：“从卖牛奶来说，养1头草原红牛的效益是2000元左右，1头黑白花牛的效益是6000元~8000元，由于效益相差太多，所以养黑白花牛了。”因为，中国草原红牛和黑白花奶牛相比，虽然牛奶的质量略好，但是出奶量不大。侯云昌说：“黑白花牛的日产奶量在30千克~40千克，红牛在7.5千克~12.5千克，好一点儿也就20千克。”

　　侯云昌算了一笔账，按1头黑白花奶牛比草原红牛1天多出10千克奶计算，20头奶牛1天就多收入440元。于是从没养过黑白花奶牛的侯云昌开始四处寻找黑白花奶牛的牛源。侯云昌低价卖掉了6头草原红牛，花了7万元买了6头黑白花奶牛，一年下来，侯云昌确实比以前多赚了1万多元，很多农民看他赚了钱，也卖掉草原红牛，养起了黑白花奶牛。就这样，养殖户对中国草原红牛失去了兴趣，2年内，通榆县的草原红牛总量一下子从3万多头下降到2万头左右。

　　就在大多数农民卖了自己的草原红牛之后，2006年4月，有人又打起了靠草原红牛赚钱的主意。

　　方克民养了十几头黑白花奶牛，2006年初，他举家搬到了兴隆山镇，可当地没有奶站。方克民只能驱车2小时把牛奶卖到其他奶站，每天卖两次奶，要赶8小时路程，方克民琢磨着以后不想养牛了。于是他把自己养的黑白花牛卖了出去，留下两头一时卖不掉，就用牛奶来喂牛犊。可让他没想到的是，10个月后，一头几百元买的牛犊竟卖到4000多元。方克民一下子想出个新点子，就是靠养牛犊赚钱。但他盘算着如果用黑白花奶牛给牛犊喂奶，成本会有点高。方克民说：“黑白花奶牛1头1.5万元，能喂10个牛犊，但挺费劲的，还喂不好，10个牛犊投资就是8000元~9000元，再加上大牛吃草吃料，就得6000元~7000元，这就需要投资1.5万元，10头牛犊卖不到1.5万元。”

　　方克民想到要找合适的母牛给牛犊喂奶，不仅节省成本，而且牛奶的质量要更好。于是他就找到通榆县三家子种牛繁育场党委副书记霍长宽。霍长宽说：“红牛适应性强，饲养成本低，而且奶质好，奶量也可以。1头红牛可以带4头小牛。”于是方克民就以4500元1头的价格买了1头红牛，又花了1200元买回3头刚出生的牛犊。养了一段时间，他发现成本确实降下来了。

　　方克民说：“红牛也出奶，用它的奶喂牛犊，也需要给红牛补充精料，就是奶牛的补充料，1天喂2.5千克~3千克就可以，但是黑白花牛就得喂7.5千克左右，差5千克。这样一天的成本就差15元，1个月就差400元~500元。”

　　令方克民更没想到的是，用做肉牛的牛犊本来1年才出栏，可现在8个月就能卖了，这样又节省了4个月的饲养成本，按每天10元计算，饲养1头牛犊能省1200元。就这样，方克民养一茬牛犊净赚了1万多元。

　　方克民说：“让红牛喂牛犊，牛犊确实长得快，1年1头牛就得差100千克，这个牛实际上就是西门塔尔牛，8个月就长这么大。”

　　周围的农民看到方克民赚了钱，也相继调整了养殖方式，而且都选用草原红牛做牛保姆给牛犊喂奶。

　　通榆县兴隆山镇养殖户陈晓慧说：“养肉牛1年只能下1头牛犊，再去掉放牧钱和饲料钱，根本剩不下多少钱。红牛做牛保姆给牛犊喂奶，它好伺候，好饲养。”

　　三家子种牛繁育场养殖户王本茹说：“我家有11头大牛，一个红牛能带3个牛犊，卖牛犊1年也有1万多元的利润。”

　　就这样，1年之内，通榆县有3个乡镇1000多户靠养牛犊赚钱。目前通榆县已形成了一个牛犊产地，既有肉牛，也有奶牛，并吸引了周围县市的养殖户到这来买适龄的牛犊。牛犊的销路好了，现在1头中国草原红牛的价格也比以前涨了2000多元。