“别看我的土鸡土鸭挺土的，可是我一点不土。”卖土鸡土鸭，在不少人看来实在是再普通不过了。可是，这位店主老邱却一点也不含糊。为了搜罗味美肉鲜的土鸡土鸭，全国各地地跑，还开起了四家连锁专卖店。
　　
　　在老邱的店里，纯土鸡、混合型鸡（小时喂饲料、大时放山上豢养）、饲料鸡分别关在不同的笼子里，“是什么样的货就卖什么价。即使没货了也不能用混合鸡或饲料鸡来蒙混过关。”这是老邱卖鸡鸭的原则。
　　
　　卖土鸡土鸭，货源正不正宗最为关键。“是土的还是饲料的，别人买回家一吃就知道了，如果不好吃，谁下次还来光顾。”如今的老邱只要看一眼鸡鸭的花色、摸一摸肉质，就能判断出到底是什么成分的鸡鸭。
　　
　　为了练就这对火眼金睛，早在2003年，老邱就专门跑到武汉、湖北、湖南、安徽等地的农村，调查土鸡土鸭的饲养方式，摸底当地的货源是否充足。只要一听到哪里的鸡鸭好，老邱都会翻山越岭跑过去看看是否有纯土鸡鸭收购。
　　
　　经过多年的努力，老邱已经建立了一个独特的货源网络，店里销售的土鸡鸭除了有龙岩闽西一带的，还常常有湖南、湖北、安徽等地的特色土鸡鸭。
　　
　　有了充足货源做后盾，老邱也开始大胆出击，从2004年开始老邱先后开了4家分店，并打进了一大型超市，专门为该超市提供土鸡鸭。每到逢年过节，一个门店一天要现杀80来只鸡鸭，一年平均下来一个店的纯利润少的可以达到三五万元，多的甚至10多万元。
　　
　　在他的带动下，老邱的不少亲戚老乡也开始在福州经营这一生意，如今他们在福州经营的土鸡土鸭店目前已经多达30余家，占据了福州土鸡土鸭市场的“半壁江山”。