水鸭、旱鸭之争由来已久。昨日从首届鸭脖文化节获悉，正在实施的“亿只鸭产业工程”中，八成采用引进品种的旱鸭养殖模式，二成为本地麻鸭水中放养。
　　
　　精武路鸭脖闻名遐迩，但大部分用的是外地鸭。去年，武汉肉鸭出栏量1800万只，不足本地屠宰加工企业需求1/3。鸭脖企业不得不大量从外地采购肉鸭，近七成来自山东、河南等地。
　　
　　“水鸭、旱鸭各有所长”。精武鸭脖协会会长涂国华介绍，外地鸭多为旱地规模养殖，脖粗适合加工鸭脖，且生长一个多月可出栏，产量大，但肉质粗糙。本地传统的水生麻鸭品质好，适合煨汤，但生长期较长。
　　
　　为发挥龙头企业带动作用，带动农民致富，打造鸭产业链，去年开始，我省提出实施“亿只鸭产业工程”，武汉市也出台系列政策鼓励养鸭，力争3年后在武汉城市圈形成亿只肉鸭养殖能力。
　　
　　目前，“亿只鸭产业工程”顺利推进，大力推进旱鸭规模养殖。到年底，汉口精武、飘飘等鸭业加工企业年屠宰能力有望达亿只，产业规模和带动能力进一步扩大。同时，采用“公司＋基地带农户”模式，武汉城市圈农民已养鸭3000万只，2年后可达亿只，基本满足企业需求。