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三大原因推动肉价持续走低：首先是供过于求，一是随着规模化养殖增加，各地生猪在春节前出现集中出栏现象，市场基本面已经进入供大于求；其次是储备肉投放市场，抑制了肉价上涨空间，去年集中储备的一批白条肉在春节期间以900元每吨投入市场，发挥了平抑物价的作用；三是居民肉类消费需求日趋多元化，牛羊肉、鸡肉等肉制品消费在一定程度上削减了猪肉消费增量。
唐人神集团副总裁兼肉类事业部总裁阳强分析认为，三大原因推动肉价持续走低。首先是供过于求，一是随着规模化养殖增加，各地生猪在春节前出现集中出栏现象，市场基本面已经进入供大于求；其次是储备肉投放市场，抑制了肉价上涨空间，去年集中储备的一批白条肉在春节期间以900元每吨投入市场，发挥了平抑物价的作用；三是居民肉类消费需求日趋多元化，牛羊肉、鸡肉等肉制品消费在一定程度上削减了猪肉消费增量。
此外，中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，病猪扰市也是导致此轮下跌的一个重要原因，这会推动养殖场恐慌性出栏，进而继续推动猪肉价格下跌。
冯永辉在接受媒体采访时说：全国平均猪粮比跌破中央规定的6:1的盈亏平衡点已经有两周了，最低达到了5.8:1左右。据悉，这是去年7月猪粮比价重回盈亏平衡点以来，猪粮比首次跌破6:1。
对于这个“亏本”的信号，不仅像戴老板这样的养殖专业户感到担忧，阳强也感到忧虑。长期下去，散户和小规模养殖户因为无法抵抗风险而退出，虽然肉制品可以延伸产业链，抵抗风险，但集团的销售在行业变动中也会受到影响。肉价持续走低还将传递出一个更严重的信号即内需仍然疲软。
不过有市场人士分析表示，肉价持续走低或将拉低二月CPI，进而降低市场加息预期。多年来，肉价是中国CPI的重要影响因子，有分析认为，中国的CPI走势具有明显的“猪周期”特征，猪价涨，则CPI涨，猪价跌，则CPI跌。
