今年以来，江州区切实加强屠宰市场的管理，严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为，1—7月，该区城区生猪进点屠宰量累计60653头，进点屠宰率达100%，确保广大群众吃上了“放心肉”。

     该区实行分散和集中相结合的执法方式，加大执法力度，严厉打击私宰源头窝点，对生猪定点屠宰厂（场）进行定时监督检查，规范代宰制，确保经检疫检验合格的肉品才能出厂（场）；加强对集贸市场、机关、工矿、学校食堂以及餐饮经营单位销售使用的肉食品的管理，杜绝食品安全事故的发生；建立和落实举报制度，在主要定点屠宰厂（场）及农贸市场内设立了“私宰违法，举报有奖”的宣传牌，公布举报电话，广泛发动群众，使全民参与打击私屠滥宰行为。通过强化监管，该区的定点屠宰管理出现了良好局面。目前，该区已完成生猪活体储备库建设总面积2480平方米，可日存储生猪3200 头，有效保证了城乡居民日常猪肉供应。1—7月，江州区生猪进点屠宰量累计64691头，其中城区60653头，进点屠宰率100%，乡镇34038头，进点屠宰率达98%。累计执法检查108次，出动执法555人（次），查处案件78起，罚没款4240元，并按规定对没收的私宰肉进行了无害化处理，确保广大人民群众吃上了“放心肉”。