近年来，礼泉县不断创新养殖模式，大力发展生态养殖，从动物源上提高畜牧产品的质量，深受大都市人们的青睐。仅去年，养殖业总产值高达3.6亿余元。

    项目扶持，养殖业发展迅猛。该县积极向上争取项目资金，通过能繁母猪、奶牛的补贴和国家对养殖规模化发展、标准化提升的投资，使该县的养殖业呈现出前所未有的良好势头。截至目前，共建成西张堡镇白村、烽火镇源鑫等标准化养猪场8个，累计争取国家项目资金330万元；建成城关镇黄埔村、烟霞乡山立等标准化奶牛养殖场3个，累计争取国家项目资金150万元，其中，骏马乡天力奶牛场、昭陵宏源养猪场等6个养殖场被列入全省标准化养殖场建设。在大力发展“果畜沼”绿色生态养殖的基础上，创建各种养殖合作社和良种猪繁育场，并以此为中心辐射带动周边村镇不断扩大养殖规模。目前，该县发展良种猪繁育场36个，辐射带动周边30多个村近千户农民，年出栏生猪达10万余头。今年以来，全县共新增奶牛1100头，新增生猪5000头，牛的存栏达到了1.75万头，其中奶牛0.94万头，生猪现存栏达到7.5万头，羊达到5.5万只，家禽达到24万只。