近日，笔者在新疆绿翔牧业有限责任公司冷库看到，员工们正在将一箱箱中央储备肉搬进冷库，摆放整齐。今年，该公司共为中央储备冻牛羊肉700吨，目前已全部入库。

    “绿翔牧业公司承担中央储备肉工作已有4年，共储备中央储备肉1600吨，这不仅是一项经济任务，更是一项重要的政治任务，我们也视其为一种荣誉，将本着‘制度健全、严格管理、数量完整、质量安全、调动灵活’的原则，严格按照《中央储备肉资质条件》的要求，做好中央储备肉的生产加工、入出库和在库的管理工作，以确保及时需要，及时调运。”绿翔牧业公司副总经理夏银军说。

    中央储备冻牛羊肉，作为一项*战略储备物资，多年来，一直在应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情等突发事件，防止市场异常波动，确保市场稳定，维护国家安全等方面，发挥着积极重要的作用。绿翔牧业公司专门成立了中央储备肉收储工作领导小组，总经理亲自挂帅，制定了收储工作预案，对人员配备、员工专项培训、工作职责、业务流程、资源配置及入库检验验收、保管等事项均作了明确具体的规定，要求在生产加工过程中，严格按照中央储备肉的相关质量标准进行生产加工，库门专门贴有“中央储备肉专用库”标志，冷库温度严格控制在零下18℃以下，肉品深部温度在零下15℃以下，从制度上确保了收储工作的顺利进行。