1.外形鉴别法：一般雄雏鹅体格较大，身子较长，头较大，颈较长，嘴甲较长而阔，眼较圆，腹部稍平贴，站立的姿势比较直；雌雏鹅体格稍小，身躯较短圆，头较小，颈较短，嘴甲短而窄，眼较长圆，腹部稍下垂，站立的姿势势有点斜。

    2.动作鉴别法：若在大母鹅面前试行追赶雏鹅，雄雏则低头伸颈发出惊恐鸣声，雌雏高昂着头，不断发出叫声。雄的鸣声高、尖、清晰；雌的叫声低、粗、沉浊。

    3.羽毛鉴别法：有色的鹅，如灰鹅，雄的羽色总是比雌的稍淡些。

    4.肛门鉴别法：先把雏鹅捉住，并仰卧固定，然后用拇指和食指把肛门轻轻拨开，再稍压向外翻，使内部外露，如有螺旋状而不大的阴茎突起，即为雄雏鹅；如肛门只有三角瓣形皱褶的，便是雌雏鹅。

    5.捏肛鉴别法：此法简单，速度快，准确率可达100%。具体操作方法是：左手捉小鹅使其背朝天，腹朝下，并以拇指和食指在鹅的汇殖腔外部轻轻一捏，若手指间可感觉到油菜籽或芝麻粒大小的突起，即是雄的，否则是雌的。初学时可多捏摸几次，但用力要轻，更不能来回搓动，以免伤其肛门。