岁末年初、两节将至，肉食品消费随之进入旺季，安徽省畜禽屠宰量大幅度上升，私屠滥宰、制售不合格肉品等违法行为也有所反弹。近来，一些新闻媒体曾连续数天跟踪报道省内某市主城区定点屠宰厂内屠宰户大肆给活牛注水，引起极大的社会反响和舆论关注。为严厉打击各种违法行为，切实保障人民群众的肉食品消费安全，营造和谐消费环境，安徽省商务厅日前下发《关于进一步强化畜禽屠宰执法监管的紧急通知》，进一步强化畜禽屠宰执法监管。具体包括四项措施：

    一是广泛宣传《安徽省生猪屠宰管理办法》；二是切实加强日常巡查和监管；三是深入开展专项集中整治；四是积极推进监管机构和执法队伍建设。