山东省奶牛存栏101万头，产量236万吨，占全国总量的7%，居第4位。今年济南市奶牛存栏将达到15万头，牛奶总产量达到40万吨。

    山东省现代奶业项目工作会议日前在济南召开，据山东省畜牧兽医局统计，山东全省奶牛存栏101万头，产量236万吨，占全国总量的7%，居第4位，奶业已经成为全省畜牧业乃至农业农村经济的一个大产业。预计今年济南市奶牛存栏将达到15万头，牛奶总产量达到40万吨，分别比去年增长8%和15%。

    目前，大明湖总蓄水量为125万立方米，约合125万吨，依此换算，济南本地牛奶总产量相当于小半个大明湖的总蓄水量。