河南省政府计划每年拿出1000万元，连续5年扶持培育高档肉牛生产，由新野县主要承担该项目建设。新野县利用现有的科尔沁牛业公司的10万头肉牛屠宰加工厂、10个千头肉牛育肥场、TMR饲料加工厂及科尔沁牛业市场营销体系和全县已建成的母牛养殖小区、母牛专业村等，依托河南省肉牛繁育改良中心、河南农大等制定的技术方案，引进日本和牛、新西兰安哥斯牛及意大利皮埃蒙特牛等优秀种公牛，配套建设1万头优质母牛繁育基地、高档肉牛育肥场、母牛专业村、TMR饲料加工厂等，逐步培育出一个自主品牌的高档肉牛新品种，开发生产有机高档牛肉。　　

　　建立万头优质母牛繁育基地　　

　　结合向上申报的10个无规定疫病隔离区项目，在现有的母牛专业村中挑选50个常年存栏母牛200头以上的村作为1万头母牛繁育基地。在专业村的养母牛农户中挑选1万头优质南阳牛、德南牛、皮南牛等作为高档牛肉生产的基础母牛，省肉牛繁育改良中心引进日本和牛、新西兰安哥斯牛及澳大利亚皮埃蒙特牛等为父本，杂交后代作为高档牛肉生产新品种。　　

　　建设高档肉牛育肥场　　

　　利用已建成的10个千头肉牛育肥场，做为生产高档牛肉的肉牛育肥场，育肥场从母牛专业村农户中收购150公斤以上的公牛犊，严格按照高档牛肉生产技术方案，经直线强度育肥到600公斤以上，肉牛育肥场可年生产出栏4000头以上高档肉牛。　　

　　生产高档肉牛专用饲料　　

　　利用科尔沁牛业南阳有限公司饲料加工厂，按照高档牛肉生产技术饲料配方，推广TMR饲料生产技术，年生产母牛专用精饲料1万吨，肉牛全价饲料3万吨，为高档肉牛生产提供优质饲料。　　

　　建立高档牛肉生产线　　

　　利用已建成的年屠宰加工10万头肉牛加工厂，建立高档牛肉专用生产线，严格按照高档牛肉屠宰加工的工艺要求，年生产加工1万头高档牛肉。