“十一五”是石门县养殖业快速增长，成效卓著的发展时期，全县标准化、规模化、现代化养殖水平不断升级，生猪、家禽、草食动物三大优势产业效益凸现，保证了全县养殖产品充足供应。
2010年，石门县实现养殖业总产值24.25亿元，占农业总产值的比重达到50.23%；农民人均养殖业收入达到4870元，比2005年增长1倍多。2010年生猪出栏90.11万头、家禽出笼2350.12万羽，比2005年增长16.71%和22.34%。
“十一五”期间，石门县投资266万元在白云乡竹坝村建起了全省惟一的马头山羊原种场，修建标准化栏舍1000平方米，硬化道路5公里，有一级马头山羊种羊近1000只，现已入围*生态养殖示范场项目建设。投资4000万元在白洋湖建起了省一级盛旺达生猪原种场，建标准化养殖场房32栋，面积26000m2，存栏原种和二元种猪1300多头，年出栏种猪、肉猪2万头以上，达到电脑监控、自动给水、清洁、控温的现代化养殖标准，居全省一流水平。
目前，石门县拥有畜、禽、水产良种繁殖场17家，其中省级以上6家，是湘西北规模*、水平最高的家禽良种繁育基地。“十一五”期间，石门县畜牧水产局充分发挥品种资源优势，不断提高养殖品种的优质率，把品种改良作为产业增效农民增收的突破点来抓，为广大养殖户免费提供冻精、液氮等技资服务，把肉牛品改工作普及到全县各个乡村和养殖大户，年生产杂交牛达到1.5万头以上，直接为农民增加养殖收入2250万元，生猪品改良种覆盖率达到80%，家禽、山羊良种覆盖率分别达到60%、50%以上。
