临近春节，一辆辆大牲畜专业运输车，满载着我国首个高档肉牛品种"雪龙黑牛"从大连市驶出，经过长途跋涉，驶入山西省的交城县 "山西万通肉牛养殖有限公司"，目前已入栏500头。据该公司董事长李玉生介绍：根据双方协议，"雪龙黑牛"前半年入栏总量将达到5000头。此举改写了山西肉牛产业无高档肉牛生产的历史，开启了山西高档肉牛生产的先河。

　　山西万通肉牛养殖有限公司是华北地区大型肉牛养殖企业，我省肉牛产业骨干龙头企业，国家供港澳特区活牛育肥场，首批*扶贫龙头企业，获国家无公害农产品及产地认证。

　　"雪龙黑牛"是"大连雪龙产业集团有限公司"总经理邢雪森在澳州黑牛的基础上，投入巨资利用高科技手段与我国优良品种牛进行优势杂交、提纯复壮培育出的我国首个高档肉牛品种。产出的牛肉外观悦目，肉质鲜嫩，食之香美可口，且营养价值很高，优于我国的黄牛肉。北京、上海等大中城市供不应求，最贵的部位肉每公斤高达2000元。

　　据悉，肉牛产业不仅是交城县"十二五"期间农业发展的重点产业，更是该县山区5万农业人口脱贫的主要产业。