“全年出栏生猪750万头，牛14.5万头，羊50万只，出笼家禽3010万羽，生产水产品38万吨，实现养殖业产值160亿元，占农业经济比重的53% 以上；饲料总产量达到360万吨，产值达到100亿；产品质量和产业化水平显著提升，全年不发生重大动物疫病的流行和重大畜禽水产品质量安全事故，规模养殖业对环境的污染治理取得明显成效……这是“十二五”开局之年我市畜牧水产养殖业的工作愿景。

      据市畜牧水产局局长陈克祥介绍， 2011年，该局将以增加农民收入为目标，以提升畜牧水产综合生产能力和市场竞争力为核心，以切实转变养殖业经济发展方式，完善产业化经营体系和强化畜禽水产品质量安全保障为重点，大力发展资源节约型、环境友好型、持续高效型的现代畜牧水产业。力争在本行业打造一批亮点工程；抓好农业部地（市）级农产品质量检测中心建设；加速养殖业产业化进程，推动标准化健康养殖；重点抓好生猪、家禽、肉牛、肉羊大户建设及生物发酵床养猪技术的推广和无公害产品认证和产地认定；实施江豚保护中心的提标升级，整治好洞庭湖矮围；大力培植养殖业产业化龙头企业，切实稳妥做好动物防疫，强化综合防控能力，保证养殖业生产安全和消费者食品安全，提升养殖业科技水平；加强渔政及资源管理，维护渔业秩序和资源可持续性。