针对个别不法商贩对牛肉注水、注胶的现状，3月15日，省清真商业食品管理协会会同辽宁省民委、沈阳市民委、沈阳市公安局、沈阳市动物卫生监督所以及沈阳市全体定点牛羊屠宰场联合召开了“净化牛肉市场，确保沈城肉品安全”大会。

　　记者在会上了解到，由于个别不法商贩为了获取暴利，将屠宰的牛肉体内注入水和胶体，破坏了牛肉市场的安全。为了使牛肉市场得到彻底净化，确保沈城百姓能吃上放心的牛肉，辽宁省清真商业食品管理协会经过认真研究，决心下大力气整治牛肉市场的违规行为，会同各有关行政执法部门对沈城牛肉市场进行强化管理。