从昨天凌晨开始，南京对地产生猪养殖、屠宰、销售等环节，展开拉网式“瘦肉精”专项整治，全市所有规模生猪养殖场、定点生猪屠宰场、农贸市场的生猪、猪肉等，都必须接受抽检，以确保市民吃上“放心肉”。

　　全市兽医系统已开始对所有规模生猪养殖场养殖环节进行检查，以确定地产生猪养殖环节是否使用了“瘦肉精”；全市动监系统已开始对猪饲料及饲料添加剂市场，展开专项检查，重点检查市场上有无销售、使用“瘦肉精”等违法行为；全市生猪定点屠宰场也已开始接受“瘦肉精”专项抽检，截至昨天，检查人员已提取100多份屠宰场活猪尿样送检。已进入农贸市场的地产猪肉也要接受“瘦肉精”残留检测，目前，已有部分农贸市场地产猪肉样品送进实验室。

　　市有关部门人士说，这次“瘦肉精”专项整治行动，要从源头切断“瘦肉精”猪肉流入市场渠道，全市所有规模生猪养殖场在这次专项整治中要做到4个100%，即养殖过程记录检查覆盖率100%，防疫防病检查覆盖率100%，饲料和饲料添加剂使用检查覆盖率100%，“瘦肉精”尿样检测覆盖率100%。