“十一五”期间，宿州市依托各项惠农政策，不断优化区域布局，增加规模养殖比重，坚持以“优品种，调结构”为先导，完善畜禽良种繁育体系建设，巩固和发展畜禽生产，大力发展畜牧业，畜牧经济已成为全市农村经济发展的四大支柱产业之一。

　　据宿州市农委畜牧中心主任李尚敏介绍，“十一五”期间，宿州市依托资源优势，遵循因地制宜的原则，形成了灵璧、埇桥北部的蛋鸡饲养基地；埇、灵、泗中部的三元杂交瘦肉型猪及南部的肉牛养殖基地；环徐、环宿两大奶牛养殖基地，萧县、砀山的优质山羊饲养等畜禽生产优势区域。

　　2010 年，全市生猪出栏500头以上的养殖户1156户，累计出栏178.5万头；年出栏万头以上养殖场（或小区）11个，累计出栏15.1万头。去年全市实现畜牧业产值119.5亿元，比2005年增长52%；全年肉蛋奶总产68.5万吨，比2005年增长19.2%。全面完成“十一五”规划任务指标，实现了宿州市畜牧业全面快速增长。

　　宿州市畜牧业在实现总量上升、质量提升的同时，不断完善产业链条，向着集约化、标准化、无公害化生产方向迈进，“企业+基地+农户”的生产经营模式和“订单农业生产方式”已初具规模。2010年，全市共有省级畜牧产业化龙头企业10家，市级畜牧产业化龙头企业 52家。宿州市将充分发挥龙头企业“外联市场，内带基地”的优势，培育发展外向型、基地型、带动型龙头企业集群，大力发展精深加工，推进“产加销”一体化经营，提高畜牧业市场竞争力。