昨日，重庆市食品药品监督管理局涪陵区分局对涪陵城区火锅店展开拉网式检查，检查结果显示，少数商家仍存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的现象。其中，位于海怡天广场附近的重庆南纪门老火锅采用不明来源色素为鸭肠染色遭到调查。

　　当日，该局执法人员全部出动，分别前往海怡天广场周边、滨江路、建涪路、体育南路和广场路等区域，对41家火锅店进行突击检查。

　　在海怡天广场附近的重庆南纪门老火锅厨房内，执法人员展开地毯式搜索，将厨房内的所有瓶瓶罐罐以及塑料包装袋一一打开，共搜查出无标识调味添加剂11瓶，其中1瓶为无气味的不明红色液体。

　　面对执法人员的询问，该店厨师声称该液体是用于擦地板的清洁剂。然而，执法人员并没有让他蒙混过关，继续展开严厉追问，这名厨师的神情渐渐开始紧张，说话变得支支吾吾，前言不搭后语，最终干脆选择沉默。在经过长达半个多小时的心理较量后，该店负责人终于承认，这瓶不明红色液体主要用于给鸭肠染色，并称“这是行业内的普遍现象。”

　　记者在现场看到，经过染色的鸭肠颜色相对偏红，色泽较好，看似更新鲜，而未经处理的鸭肠则泛白，卖相远不及染色后诱人。

　　目前，执法人员已将在该店搜查出的所有无标识调味添加剂没收，以作进一步调查。

　　执法人员提醒，火锅店内的问题食物主要集中在鸭肠、毛肚、黄喉以及部分海味产品，市民用餐时要小心识别，远离问题食物。如发现疑似问题食物，可拨打24小时举报热线：85696286。