为保障广大市民，特别是广大考生食用肉食品安全，华蓥市畜牧食品局近期对我市辖区内的集贸市场、冷存库、生猪、禽类屠宰场以及熟食加工点（户）进行一次全面检查。

　　一是严把市场监管关。加大对市场稽查力度，重点对学校、饭店、超市、农贸市场的生鲜乳，动物及动物产品进行监督检查，查验上市动物产品是否加盖动物验讫合格印章，是否持有动物产品合格证明，保证上市动物产品全部检疫合格，健全购销台帐、完善可追溯制度，使动物及动物产品合格证持证率达到100％。

　　二是严把畜禽检疫关。加强生猪定点屠宰场和活畜禽交易市场的巡查力度，重点查验入场动物是否有产地检疫证明、动物免疫耳标，并对待宰圈，屠宰车间是否进行全面消毒，确保屠宰过程符合预定程序，保证屠宰检疫质量；屠宰场检疫员实行24小时值班制，严格做到查证验物、同步检疫，确保动物产品检疫率、动物产品合格率和不合格动物产品无害化处理率均达到100％，保障出厂动物产品安全。

　　三是严把产品监测关。对各规模养殖场、屠场加大产品监测力度，重点对“瘦肉精”、“三聚氰胺”等进行抽样监测，仔细查看饲料、兽药购销台账，截止目前我市未发现违禁药物。