蒙牛乳业（02319.HK）日前宣布董事长牛根生辞任，中粮集团董事长宁高宁接任，对于昔日老同事的卸任，蒙牛原副董事长、现任现代牧业（00117.HK）董事长邓九强昨日回应：“蒙牛、伊利对于中国乳业的发展做出了重大贡献，任何人都不应否认；现在进入了一个新的发展阶段，牛奶应该是先有牛，后有奶，蒙牛、伊利过去快速扩张乳制品加工产能，但是养牛业投入较少，这种模式已经到了转变的时候。”

　　就在6月11日，发改委一位相关人士也对蒙牛、伊利重加工、轻养殖的商业模式提出了质疑，上述人士说：“国家应该加大对地方乳制品企业的支持力度，发展养殖基地，对于伊利、蒙牛等大企业，不鼓励这些企业到公司总部以外的地区比如四川、河北、宁夏等，去争夺别人的奶源，这些企业首先应在总部所在的地区把规模化养殖发展起来。国家对于所有企业的支持要公平、公正，不赞成一家独大，一家独大就存在垄断，垄断不利于竞争。”

　　2007年，全国前十家乳制品企业中只有一家被投诉争抢奶源，现在变成了争夺奶源被投诉的对象扩大到好几家，一些地方品牌、当地乳制品企业被挤垮；除了抢夺奶源，蒙牛、伊利等大企业以收购而不是自产原料奶的模式对奶农带来了较大的不确定性，2008年三聚氰胺事件爆发后，上述大企业停止收购奶源，造成地方奶农损失惨重，2008~2009年，由于停止收购，宁夏地区被迫宰杀奶牛几万头，而且都是高产奶牛，当地奶业发展基础受到动摇。

　　邓九强表示，蒙牛、伊利等大企业在自建牧场上投入有限，一个原因在于建现代化的牧场投入巨大。现代牧业肥东牧场的奶牛设计存栏量是2万头，总投入7亿~8亿元人民币，以每头奶牛年产8吨原奶计算，该牧场2万头奶牛全部产奶，一年原奶的供应量也只有16万吨，而根据年报，蒙牛乳业2010年乳制品产能达到650万吨，如果全部自建牧场，投入将是巨额数字。

　　建牧场除投入巨大外，回报周期也比建乳制品加工厂长得多。邓九强说，比如建设一个日产800吨奶制品的工厂，投入要2.5亿元，一年下来销售额最多可以达到15亿元，即便只有4%的净利润率，每年的净利润可以做到6000万元，2.5亿元的投入3~4年时间就可以收回。

　　同样，如果要建一个日产800吨原奶的奶牛养殖场，所有投入要20亿元左右，投资额要比建乳制品加工厂高很多，收回投资的时间也比做乳制品加工长很多。如果按照今年5月原料奶每公斤3.2元的价格，一吨价格为3200元，每日800吨原料奶的销售收入为256万元，一年按照300天计算，全年销售额为7.8亿元，以现代牧业今年上半年19%的净利润率计算，每年利润1.482亿元，20亿元投资回收约需要13年。

　　邓九强表示，目前国内养牛主体和加工牛奶主体不是一个利益群体，牛奶加工企业希望原料奶价格越低越好，但是自己销售的牛奶产品则希望价格越高越好，牛奶加工企业的利益不与养牛主体分享。邓九强认为解决这一问题的途径是产业一体化，将养殖与加工两个环节合二为一。

　　现代牧业目前生产的原料奶中，95%左右销售给蒙牛，邓九强说，现代牧业已经准备推出自己的乳制品品牌，直接面向中端消费者，未来现代牧业30%的原奶要用在自主品牌的牛奶产品加工中，如果条件允许，不排除所有的原料奶都用来加工自主品牌的产品。