日前，山西和顺肉牛通过国家质检总局专家审查委员会的技术审查，正式成为地理标志保护产品。产地范围为山西省和顺县现辖行政区域。

　　据了解，和顺县养牛历史悠久，特别是上世纪70年代引入西门塔尔牛对本地黄牛杂交改良以来，依托和顺县山大坡广、牧草丰富、环境无污染的独特条件，成就了和顺肉牛适应性强、体形大、生长发育快等特点，其肉产品富含矿物质及对人体有益的营养要素，具有口感鲜嫩、不腻不柴、醇厚绵长的独特品质，在上世纪80年代就已销往港澳地区并享誉全国。