六月，康乐县全膜双垄沟播玉米生机盎然，优质牧草长势旺盛。绿树掩映下的村社一排排整齐的养殖小区，家家户户的庭院后育肥暖棚内牛哞犊欢，给优美的山村增添了勃勃活力。

　　康乐县把肉牛产业作为富民强县的支柱产业来培育，探索出“政府引导、协会组织、龙头带动、基地支撑、科技服务、市场运作”的“康乐模式”，草食畜牧业由粗放型向集约型、由数量型向质量型、由传统经营型向产业化经营型转变，全县93%的农户参与畜牧产业各个环节，为全省畜牧业产业化发展提供了重要启示。

　　启示一：龙头企业带动，提升肉牛产业发展的高标准

　　步入康乐县城郊的康美集团公司，公司的肉牛育肥养殖小区整齐划一，高标准暖棚内有统一标准的吃草车间、运动场、休息室，还配有槽棚、饮水器，干净而整洁。工人们有序地穿梭其间，拉料、铡草、清扫。每一排牛舍饲养着西门塔尔、夏洛莱等不同良种肉牛，每一栋牛舍根据饲养量饲养着体格大小基本一致的牛。

　　公司的屠宰厂、熟食品厂环境优美，车间外面绿茵鲜花，车间内静谧安然，听不到机器轰鸣声。经过一层层严格消毒程序，透过参观通道玻璃窗，看到全封闭车间内工人们身着全套工作服，严格执行无菌操作程序：分割、清洗、排酸、速冻、蒸汽蒸熟、真空包装等。

　　作为省农业产业化重点龙头企业，康美集团的肉牛产业链，着力解决了养殖户建场、产前技术、产后销售等难题，制订出了全省肉牛育肥标准化体系建设标准。如今，“康美模式”已经成为我省着力推广的肉牛养殖模式。“我们县大大小小的肉牛养殖场，都是严格按照康美公司的高标准要求去养牛。”康乐县畜牧局局长马少飞对记者说。为了保证牛肉产品质量安全，康乐县肉牛产业严格按照康美集团的“六化”模式高标准养牛，即标准化设计、规范化建设、制度化管理、精准化养殖、科学化防疫、无害化处理，全县肉牛生产形成了千家万户繁育、集中规模育肥、专业屠宰加工、冷链网络销售的产业发展格局。

　　记者随意来到养殖场，不论是农业部颁布认定的*肉牛标准化示范场——甘肃信康肉牛育肥公司，还是各乡村家家户户的养牛场，进场区都有紫外线、药水池消毒设施；饲料区都配备各种粉碎、混配机械，闻不到腐烂味，只有青贮玉米秸秆散发的酒香发酵味；每头牛都标有耳号，其防疫、检疫、重量以及哪个工人喂养的，都能够追溯源头，有据可查。

　　启示二：破解投入难题，扩大肉牛产业发展的规模化

　　“如今农户养牛不再是积蓄几千元买一两头牛犊，做耕地用，四五年才出栏，而是图更大的经济效益，标准化、规模化、专业化养牛。”省农牧厅畜牧处处长曹藏虎说：“但这需要高投入。目前农户养殖面临*的难题就是贷款难，因没有有效资产做抵押，从农村信用社最多才能贷1万元，对规模化养殖来说是杯水车薪。”

　　为有效解决畜牧产业发展融资难，康乐县委、县政府于2009年与农业银行达成一致意见，由县畜牧局牵头、康美集团等14家肉牛养殖企业共同发起，成立了企业参股、金融部门合作的康乐县金牛担保有限责任公司。现在，金牛担保公司注册资金达到2000万元，担保资产达4700万元。截至目前，担保公司累计为养殖企业(场)担保金融贷款2.5亿多元。

　　该县养牛大户雍应忠，从1998年开始发展肉牛养殖。由于筹资有限，几年下来，养殖基地发展缓慢，运行困难。2009年，他通过金牛担保公司贷款100万元，建立高标准养殖小区，由于架子牛、饲料、人工费上涨，资金不足再次困扰养殖小区，圈舍大部分闲置，效益下滑。通过康美集团统贷，省建行支农贷款扶持，金牛公司担保，他再次贷款150万元，使养殖小区实现满负荷生产。“现在我饲养母牛400多头，育肥牛200多头，发挥出养殖的规模效益，今年可实现产值700多万元，利润100多万元。政府扶持、银行贷款、龙头企业带动，使我的养殖规模由小变大，做大做强了牛产业。”他兴奋地告诉记者。

　　康乐县整合资金扶持肉牛产业，形成了国家投资为引导、民间资本为主体、银行贷款为补充的多元化投资机制。“十一五”期间该县对标准化肉牛养殖场、规模养殖户兑现贴息，向康美集团交售肉牛的养殖基地、养殖户奖励资金、良种母牛补贴，发放饲草料加工机械、农机具补贴等共计4200多万元。县上还搭建妇女小额贷款担保平台，筹措担保资金1000万元，为全县妇女担保养殖贷款5000万元，解决了养殖肉牛规模在50头以下的养殖户周转资金不足的问题。

　　资金的投入使康乐县规模养牛势头强劲。截至2010年底，全县建成肉牛规模养殖场(小区)105个，其中年出栏1000头以上10个，年出栏500头以上25个，年出栏100头以上39个，年出栏5头以上6300户。

　　启示三：服务体系健全，提高肉牛产业效益

　　康乐县把肉牛产业作为一项系统工程来发展，品种选择上求“优”，引进夏洛莱、西门塔尔肉牛品种，良种繁育基地每年向全县推广良种母牛1万头以上；饲养管理上求“严”，健全投入品监管、防疫消毒、隔离观察制度；饲草料求“精”，玉米秸秆利用率达60%以上；品种改良求“高”，良种化率达95%；生产管理求“新”，全配套技术入户率达90%。

　　康乐县发展肉牛产业还注重效益，出栏率达44%以上，商品率达90%以上。而高出栏率、高商品率背后，是市场体系的建立健全。该县培育形成了以县城畜禽交易市场为中心，延伸12个农贸集市的市场体系，在兰州开设鲜牛肉批发门店100多家，康乐牛肉占兰州市牛肉消费的50%以上。鼓励农民进入流通领域，发展各类专业合作组织，培养了一支300多人的专业经纪人队伍。以康美农庄专营店、康美清水牛排餐饮连锁店，开拓占领省内、国内大中城市牛肉市场。成功举办赛牛相牛大会，打造“康乐牛”地域品牌。