民以食为天，食以安为先。昨日，三明市代市长邓本元、副市长陈有极带领市直有关部门负责人在市区调研食品安全工作。

　　邓本元一行首先来到三明市畜禽水产品和农产品质量安全检验检测中心，察设施、问流程，详细了解检验检测工作开展情况。三明市畜禽水产品质量安全检验检测中心建有10多个功能齐全的实验室，配置了80多台（套）先进仪器设备，拥有8名本科以上专业技术人员，负责生猪“瘦肉精”和畜禽水产品药物残留检测、动物疫病监测等工作。三明市农产品质量安全检验检测中心目前主要承担蔬菜、水果农药残留快速检测等工作，今年5月中心改造提升项目被列入国家发改委、农业部项目，拟投资1000万元，项目建成后，检测项目可增加50%以上，检测能力达到2000—3000批次样品/年，大大增强我市农产品质量安全检验检测能力。邓本元要求，相关部门要加大设施投入，强化队伍建设，扩大检测范围，增加检测频次，提高食品安全检测能力和水平。

　　牲畜定点屠宰是保障食品安全的一项重要措施。三明市区牲畜定点屠宰场每年可屠宰牲畜10多万头，并拥有一支专业的驻场检疫队伍，对牲畜的进场宰杀及肉制品出场进行严格的检疫把关，有效防止染疫、病死猪肉上市。邓本元来到牲畜定点屠宰现场，查台账，听介绍，仔细了解生猪来源、价格、销售渠道，认真察看屠宰设施和环境卫生状况。他叮嘱相关人员要各司其职，严格管理，规范生产，确保市民吃上放心肉。

　　食品安全事关人民群众生命安全、身体健康，关系社会和谐稳定。邓本元在调研中指出，各级各有关部门要抓源头控制，规范食品生产基地管理，落实食品安全抽样检测制度，从源头上保障食品安全。要抓流程监管，各职能部门着眼“定责、定岗、定规”，各负其责，密切配合，相互衔接，努力实现无缝监管。要抓薄弱环节，突出街头早市、集贸市场、流动摊点、餐厨垃圾回收等区域和环节，加大抽检力度，消除食品安全隐患。要抓长效管理，在开展专项整治的同时，健全监管机制，构筑监测网络，确保食品安全监管工作取得更大成效。

　　梅列、三元两区政府主要领导分别陪同调研。