8月27日下午，温家宝总理考察了位于河北省张家口市沽源县的蒙牛塞北乳业有限公司，他对职工们说：“我有一个愿望：一个13亿人口的国家，应该培养出自己的奶牛品种，生产出高品质的牛奶和乳制品，培养出自己的牛奶和乳制品品牌，不仅要在中国占领制高点，而且要在世界上占据领先地位，这需要一个艰苦而长期的努力过程。但是，只要奶业企业、奶业职工和农业部门下定决心，共同努力，攀登高峰，就一定能够实现这个目标。”

　　温总理的切切言辞，无疑饱含着对中国乳制品生产企业的殷殷期望。自大头娃娃到三聚氰胺，自激素门疑云到皮革奶风波，让中国乳业陷入了重重危机。外国品牌则乘虚而入，占据了中国乳业市场50%的份额。

　　温总理高品质牛奶的期望，无疑是对中国牛奶、中国奶业和中国品牌的呼唤。然而，在温总理的呼唤与期望声中，我们还是不由得想起了中国乳业标准。蛋白含量和细菌含量上的低标准、低要求，与高品质牛奶期望形成了鲜明的对比。

　　众所周知，在市场经济体制中，企业以追求利润*化为目标。虽然品牌建设、民族感情讲求是中国企业发展与进步的原则，但短视、以利为重甚至唯利是图却无疑也是企业最为典型的特征。在这样的情况下，相关管理部门以及相关产品的质量与安全标准，无疑就成为企业产品质量和安全的最后底线。低乳业标准要求下，我们又如何培养出高品质的奶牛，生产出高品质的牛奶？

　　基于此，以笔者之见，温总理高品质牛奶的期望，无疑也是对中国乳业标准提高的呼唤。因为只有高品质、高标准的乳业生产要求，方才有希望收获高品质牛奶。

　　希望相关管理部门能够领悟温总理高品质牛奶呼唤的真正内涵，尽快对乳业标准进行必要修改与完善。