夏南牛是河南省育出的国内首个肉牛品种，声名远播。然而记者近日在调研中发现，“牛气”的夏南牛并没有卖出一个“牛”价钱。是什么阻碍了夏南牛真正“牛”起来？

　　夏南牛本应“很牛”

　　夏南牛以法国夏洛莱牛为父本，我国南阳黄牛为母本，经过21年精心培育，2007年6月29日，农业部宣告中国第一个肉牛品种“夏南牛”诞生。

　　“本地黄牛最多能长到900公斤，而夏南牛体重最高可达1300多公斤。同时，夏南牛还有生长快、肉质细嫩的优点，耐粗饲，适应性很强。”泌阳县畜牧局副局长祁兴磊说。祁兴磊是享受国务院津贴的专家，他带领科研人员历时20多年育成夏南牛，被誉为“夏南牛之父”。

　　目前，夏南牛已在全国推广，除西藏、新疆、港澳台外，国内其他省市区均引入了夏南牛。

　　夏南牛缘何“不牛”

　　肉牛养殖业是泌阳县的传统产业，夏南牛的培育成功，改变了当地的肉牛养殖格局。在河南泌阳县的夏南牛交易市场里，常年住着许多专为夏南牛而来的省外客商。

　　然而在“牛”经纪们眼中，夏南牛的生意既让人兴奋又有遗憾。“夏南牛是优质品种不愁卖，”泌阳县花园乡养殖大户胡海印说，但是由于缺乏精深加工，作为活体商品牛销售，“夏南牛一公斤售价仅18元左右。”

　　“肉牛深加工企业对牛身上不同部位的肉有着细致区分，价位相差很大。目前国内市场上经过深加工的优质牛肉产品一公斤甚至可达数百元。”泌阳县畜牧局局长赵太宽说，目前夏南牛在泌阳县存栏近40万头，但因缺乏深加工企业，泌阳输出的主要是活体牛，产品附加值低，“眼瞅着好牛没有卖个牛价钱，真让人着急”。

　　夏南牛如何“更牛”

　　夏南牛的境遇不是个案。河南省是畜牧大省，如果只是满足于提供原料，从畜牧大省到畜牧强省难以跨越。

　　河南省委书记卢展工在调研畜牧业时指出的方向引人关注。今年8月，在泌阳调研时，卢书记提出夏南牛不能只搞养殖，“要上深加工项目，延伸产业链，要有品牌。”

　　“现在我们把夏南牛当做一个产业来看待。”河南泌阳县县委书记谢凤鸣说。眼下，在泌阳县的产业集聚区内，北京中恒集团投资的10万头夏南牛养殖屠宰加工项目正在加紧建设，该项目总投资达5亿元。

　　深加工、产业化将给夏南牛带来的可不是小变化：根据规划，中恒集团投资项目明年投产后，泌阳所养殖的夏南牛将就地消化，产品可达300多种，高档产品售价一公斤可达近200元。

　　夏南牛的发展颇具启示：作为畜牧大省、农业大省的河南，要成为“国人的厨房”，必须在深加工、品牌化上做文章。龙头带动全身动，在发展新型农业现代化中要积极培育和引进龙头企业，提升畜牧业产业化水平。各级政府也要积极实施奖励补贴政策，构建良种繁育、疫病防控等服务体系，让夏南牛这样的河南农业品牌叫得更响、更牛气！