随着现代农业的快速发展，梁山县把加快推进现代畜牧业发展作为农业和农村经济结构调整的重要内容，作为农民增收的突破口，确立了"畜牧富民"、"科教兴县"发展战略，制定出台了《关于梁山县2010-2012年发展现代农业的意见》、《关于支持科技创新的政策意见》和《关于加快鲁西黄牛、青山羊产业发展的意见》，有力地促进了全县畜牧业的快速健康发展。

　　目前，全县畜禽规模化、标准化养殖得到巩固发展，产业链条不断延伸，畜产品质量安全保障体系初步健全，形成了肉奶牛、生猪、肉羊、肉鸡、肉鸭五大畜禽生产基地，省市规模以上畜牧业龙头企业达到19家。畜牧业产值占全县农业总产值的比重提高到38%。畜牧业已成为该县农村经济的支柱产业和农民增收的重要渠道，有力的带动了鲁西南畜牧产业的快速发展。肉（奶）牛产业稳步推进。通过国家发改委鲁西黄牛肉用新品系选育项目实施，肉牛养殖加工龙头企业发展迅速，规模不断膨胀，产业化生产水平有了长足发展。科龙公司被评为国家"优质鲁西黄牛新品系选育"基地。2010年，鲁西黄牛原种场顺利通过*标准化示范场验收，并获得补助资金80万元，梁山县嘉利黄牛养殖场顺利通过省级标准化示范场验收。截至目前，全县200头以上的肉牛养殖基地已达 50余处，年出栏肉牛6.5万头，已有科龙、臻嘉、日照山河等6家企业通过国家无公害农产品产地认定和产品认证。从2009年起，梁山县连续实施了奶牛良种补贴，奶牛品种质量得到较大提升，年单产量已平均超过6吨。目前全县90%的奶牛养殖户进入小区饲养，实现了统一配种、统一饲养管理和统一销售产品产业经营模式，生鲜乳产品质量得到较高保障。全县现已形成以科龙、安山、富民等6处规模场（小区）为主导的生产格局，规模场均通过了伊利、蒙牛和维维等大型乳品加工企业对奶源基地的验收。安山牧业获得了无公害产地认定和产品认证，并且通过了市级标准化示范场现场验收。梁山县肉奶牛产品被指定为世博会、全运会专供产品。肉羊、生猪产业迅猛发展。梁山县是小尾寒羊、济宁青山羊中心产区，是国家小尾寒羊保种县，羊存栏量18万只。梁山县是生猪调出大县，连续五年被评为生猪调出大县，生猪存栏量23万头。肉（蛋）禽产业快速膨胀。各类家禽存量900万只，年出栏1700万只，屠宰能力2万吨。