10日，记者从长春市肉品管理委员会2011年全体（扩大）会议上获悉，新一届肉管委正式成立，副市长滕佳材任长春市肉品管理委员会主任。该委员会将负责对全市肉品管理工作综合指导和督促检查，切实做好肉品管理工作，让百姓吃上“放心肉”。

　　我市日均生猪需求量3000头

　　随着人民物质生活水平的日益提高，人们对肉品的需求量也越来越大。

　　记者了解到，从长春市目前生猪销售的统计情况来看，市场日均生猪需求量为3000头，在中秋、春节等重要节假日，日均需求量可达6000头。

　　为保证肉品质量安全，会上，副市长滕佳材要求肉品管理工作的相关职能部门明确职责，分兵把口，围绕畜禽产销全程质量严格把关。肉品管理工作要形成一级抓一级、一级对一级负责的体系，对因工作失职而发生重大肉品安全问题的，要追究相关部门领导责任。

　　到2015年 全市饲养量预计达9.7亿头

　　长春市是农业大市、畜牧业大市和肉品加工、出口大市。

　　据统计显示，2010年长春市畜牧业实现总产值234.5亿元，分别比2005年增长46.4%和42.6%，连续10年占据长春市农业总产值的“半壁江山”，牧业人均收入占农民人均收入的近40%。到2015年，长春市饲养总量预计达9.7亿头（只），年均递增8%。

　　针对长春市近几年畜牧业的发展，会上，滕佳材表示，要将长春市的现代畜牧产业体系建设达到国内领先水平，其中，生猪、肉牛、肉鸡等主要产业的现代水平要达到国内一流，经济总量达到1000亿元。届时，畜牧业将成为长春市重要的支柱产业。

　　发现违法行为将严惩

　　为进一步提高长春市肉品工作水平，滕佳材在会上提出要抓好五个关键环节。

　　一是要强化对屠宰企业的执法监督，从源头进行控制。坚决查处屠宰企业屠宰病害畜禽及注水或注入其他物质的违法行为，一经发现立即取消定点资格，并给予严厉的经济处罚；情节严重的还要追究法人和有关责任人的刑事责任。二是要严厉打击私屠滥宰。三是要把好肉品市场准入关，凡是未经定点屠宰或未经检疫检验及检验不合格的畜禽产品，一律不得上市。四是要加强肉品使用单位的监管。五是重点加强城乡集贸市场及城乡接合部等重点部门的肉类食品管理，堵塞注水肉、病害肉的销售渠道。

　　活猪宰前静养不少于12小时

　　即日起至明年1月20日 我市开展打击“注水肉”专项整治行动

　　屠宰、加工“注水肉”、病害肉行为严重损害消费者利益，为确保市民用肉安全，10日，长春市肉品管理委员会办公室下发《关于开展严厉打击生产“注水肉”等违法行为专项整治》的方案，决定从2011年11月10日至2012年1月20日，在长春市范围内集中开展打击生产、加工“注水肉”、病害肉等违法行为。

　　整治目标包括养殖、屠宰、销售、加工、餐饮等环节。做到发现一起、查处一起，结案一起，确保案件查处率100%。

　　各县（市）、区肉管部门要确保一周至少检查一次屠宰厂。肉品检验员要对入厂畜禽整体状态进行检验。活猪宰前静养不得少于12小时。一旦发现疑似注水畜禽，要立即向当地肉品管理部门报告，配合肉品管理部门依法查处。

　　病害猪无害化处理

　　国家补贴增至800元/头

　　10日，记者从长春市肉品管理委员会2011年全体（扩大）会议上获悉，自8月起，病害猪无害化处理的国家补贴，由原来的580元/头，增加到800元/头。

　　目前，我市辖区内定点屠宰企业共有23家，其中，县以上生猪屠宰企业130家（城区3家，县区10家）；牛屠宰企业4家；禽屠宰企业4家；犬屠宰企业4家，大牲畜屠宰企业1家。此外，还有12家周边和外埠畜禽屠宰加工企业产品入长。平均年供应生猪130万头；牛16万头；禽950万只，犬18万条。截至10月底，我市共办理畜禽屠宰和肉品经营许可证350份。

　　按照《吉林省畜禽屠宰厂（场）设置规划》中“地级以上城市城区生猪屠宰厂（场）设置要少于2家，县（市）全境不超过1家，有条件的地方可以不设屠宰厂（场）”的要求，全市原则上不再新建、扩建年设计屠宰能力在100万头以下的生猪屠宰厂。