临沂市是位列山东省第二位的畜牧大市，并在全国崭露头角：沂蒙黑猪、沂蒙巨型长毛兔、沂蒙黑山羊等优良品种闻名全国；“全国肉鸭生产加工第一县”沂南、“中国长毛兔之乡”蒙阴、“全国生猪调出大县”莒南、平邑、临沭相继涌现；有150个畜产品获得无公害、绿色、有机认证；有中国驰名商标1个、山东省著名商标7个。临沂市究竟是怎样打造鲁南优质畜产品生产基地的？为此记者走访了临沂。

　　合作社做到民办民管民受益

　　在平邑县农联畜禽专业合作社社员中流传着这样一段话：“合作社就像向阳花，是俺养猪场的主心骨，电话一打、服务到家，节支增收少操心，养殖致富全靠它。”

　　合作社社员告诉记者，由平邑县铜石镇兽医站领办的合作社127名社员中绝大多数是农民，7位理事中6位是农民，3位监事中2位是农民。合作社的运营采用“六统一分”模式，统一供种、供料、技术培训、防疫、用药、销售，分场（户）经营，为社员提供兽药、饲料、供种、圈舍建设、技术培训、产品销售服务，社员购买部分用品享受批发价格后再让利，还可由合作社垫付部分费用，待畜禽出栏后还清。合作社还牵头为社员申请小额贷款，探索出社员三户联保形式，降低了养殖户的融资难度。铜石镇兽医站站长张建兵说：“今年我们合作社出栏生猪3万头，节约饲料成本110多万元，统一销售每头比平时多卖40元，增加效益120万元，兽医站的职工不仅更充分地发挥了作用，每月还增加了400元的补助。”

　　临沂市以龙头带动、能人领办、畜牧部门协办、村干部创办等形式创办合作社，目前全市畜牧专业合作组织发展到2766个，其中畜牧合作社2452个，专业畜牧协会314个。全市加入畜牧合作组织的农户达13.6万多户，做到了“民办、民管、民受益”。

　　合作社通过讲座和研讨会、技术服务等方式，提高了科技成果转化率。莒南县生猪改良合作社大力推广和应用生猪人工授精技术，现有社员430人，存栏种公猪120头，月均供精40000余头份，月均产销收入27万元。

　　因地制宜探索生态环保养殖技术

　　临沂市作为最早试点生态环保养殖的城市之一，在技术引进的基础上进行了创新，创造出了适合本市的生态环保养殖技术。

　　临沂市畜牧局根据当地气候条件、光照特点和传统养殖习惯，对生态环保养猪进行了一系列科技攻关。为解决冬季潮湿和夏季通风降温难题，在猪舍设计上，根据太阳光照变化规律和采光需要，对猪舍棚顶采用多种形式进行设计。为了克服发酵床湿度过大、易于腐烂的困难，根据地下水位高低，选择建设地上、半地上和地下三种类型的发酵床。临沂市还研发了种公猪、妊娠母猪、产仔、保育等全程生态环保养猪工艺技术。临沂市畜牧部门制定的《生态环保养鸭场建设及生产技术规范》和《生态环保养猪场（小区）建设及生产技术规范》，已被列为山东省地方标准。

　　临沂市还大力研发生态环保养殖的综合配套技术，为生态环保养殖的畜禽设计了专用饲料，并开展“益生菌制剂替代日本酵母素在环保养猪中的应用”研究，实现了发酵剂的本土化。

　　发展生态环保养殖为促进农民增收开辟了一条新路。截至目前临沂全市生态环保养殖出栏生猪319.7万头、肉禽3913万只，直接新增经济效益分别为3.2亿元和8000多万元。

　　“三个协议、两个合同”连接产业链

　　酒香也怕巷子深，随着畜禽产品市场价格的大幅波动，销售在畜禽养殖环节越来越受到重视。自2008年以来，临沂市的畜禽养殖产销对接实现了从散户到团队、从无序到规范、从区域化布局到专业化生产的转变。全市每年有300多万头生猪销往南方大中城市，形成“百万生猪下江南”的喜人景象，全市农民每年能多增收2.4亿元。2010年临沂市成为山东省*一家世博会生猪供应基地。

　　临沂市畜牧局产业办副主任谭善杰告诉记者：“临沂市生猪产销协会与生猪饲养场（户）签订生猪饲养协议、与生猪加工场签订加工协议、与大的消费单位签订生猪销售协议，生猪产销协会指导加工厂与饲养场（户）签订购销合同、与大的消费单位签订生猪产品供应合同，明确界定了生产、加工、销售三者的权责，将生猪产业链的上下游密切联结起来。”据悉，生猪产销协会由临沂市畜牧局会同县区畜牧局和生猪养殖及加工企业组成，目前已有369个会员。

　　在抢占国内大中城市市场的同时，临沂市还以培植“十大示范畜牧龙头企业”为重点，带动全市438家畜禽加工企业积极拓展国际市场。目前，临沂生猪及其产品已远销新加坡、日本、俄罗斯、菲律宾等国。

　　临沂市以生猪生产为抓手，围绕畜牧合作经济组织建设、生态环保养殖和市场开拓三大措施，正在努力将畜牧业打造成科学、生态、现代化的富民产业。