记者日前在阆中博树回族乡采访，发现不少本地和外地人专程来乡里购买当地颇具民族特色的清真风干牛肉。2月29日，记者从四川南充市旅游局获悉，该乡立足回族资源优势开发的清真特色食品，正在争创南充旅游美食品牌。

　　地处边远的博树回族乡，有4个村与广元市苍溪县云峰镇接壤。由于是回族聚居区，博树乡一直有着养殖牛羊、加工牛羊肉的基础。近年来，该乡更是扶持大户建起牛、羊养殖场，并形成了4个畜牧养殖基地村，年可出栏肉牛1000余头。在此基础上，该乡利用回民腌制加工技术特色，培育出了“云山”、“伟志”两个风干牛肉品牌和3户加工企业，目前，年加工牛羊肉系列食品20万袋，销售收入达200余万元。如今，8家具有民族风味的清真餐馆成为博树这个偏僻乡镇的一道“风景”，不少来自阆中以及南充、广元等地的游客，慕名到此品尝清真特色小吃，清真风干牛肉更是他们必购的当地特色食品。据记者了解，当地生产的清真风干牛肉，畅销全国，供不应求。