“南有漯河，北有鹤壁”。这是人们谈起河南畜牧业最先想到的。统计数字显示，2011年，全市畜牧业产值49.6亿元，同比增长5.9%，畜牧业产值占农业总产值的比重达58.6%;畜产品加工业产值95.4亿元，同比增长6%;肉、蛋、奶产量分别达23.5万吨、14.9万吨、9.8万吨，同比分别增长2.5%、2.8%、10.8%，我市已成为全省6个食品加工市之一。

　　市畜牧局局长姚中有告诉记者，鹤壁市人均畜牧业产值，肉、蛋、奶人均产量等四项指标综合评定已连续22年保持全省第一。市食品产业领导小组办公室主任冯增智表示，综观近年来我市畜牧产业的发展，有取得成绩的欣喜，也有不尽如人意的惋惜。与漯河相比，我市的畜牧产业存在龙头企业规模小，缺少像双汇一样带动能力强、财政贡献率高的大型龙头企业等问题。

　　长板之一：起步早，品种全,产业化程度高

　　上世纪80年代中期，我市畜牧业规模化、专业化生产蓬勃兴起，大中型专业养殖场(户)不断涌现，全省最早的笼养蛋鸡养殖场就出现在我市。目前我市已形成肉鸡、生猪、蛋鸡、肉鸭、肉鹅、肉鸽、蜂、肉兔、奶牛等产业链，从养殖到加工、销售，基本实现了产业化经营。我市符合备案标准的规模养殖场达到3066家，标准化规模养殖场(小区)318个，畜牧专业合作组织270余个，带动农户1.3万户，形成市级以上畜牧龙头企业100家，其中*3家、省级16家。畜产品加工企业28家，年加工能力62万吨。

　　长板之二：特色畜牧产业发展速度快

　　近年来，我市在保持肉鸡、生猪、蛋鸡等传统优势产业的基础上，大力发展肉鸭、肉鹅、肉兔、肉鸽、蜂等特色畜牧产业，培植了新的经济增长点。浚县六和至真公司年屠宰3600万羽肉鸭项目建成投产，年产10万吨清真速冻调理食品项目正在建设，和谐鹅业公司600万只肉鹅深加工项目正在建设;邵氏牧业公司年加工1000万只肉兔项目建成投产;瑞贝特公司1000万只肉兔深加工项目基本建成;欣瑞公司年屠宰加工1000万只肉鸽项目主体工程已经建成。

　　长板之三：科技创新能力较强

　　在畜牧业发展过程中，我市始终把科技创新作为推动发展的动力，引进了一批专业人才，建成了一批技术中心。目前，全市畜牧企业共认定*企业技术中心两家、省级3家，省级工程技术研究中心3家，设立博士后科研工作站1个。全市已有60多家食品企业与中国肉类食品研究中心、中国农业大学食品学院、河南工业大学等科研院所建立了合作关系，引进各类人才250多名，引进高新技术35项，另有36项技术申报了国家技术专利。积极构建自主创新体系，增强科技创新能力，在技术进步上打造竞争优势，为提高我市食品产业科技含量，保障食品安全，增强市场竞争力发挥了重要作用。

　　短板之一：龙头企业规模小，带动能力不足

　　我市肉鸡产品加工优势减弱，发展后劲不足，生猪、奶业、蛋鸡等缺乏大型加工龙头企业带动。如我市在全省具有*优势的肉鸡产业，尽管其龙头企业在市外发展的规模已超过在我市的两倍，但与全国行业龙头相比仍存在很大差距。如大用、永达两个龙头企业去年的销售收入总和不到130亿元，而同样以肉鸡、肉鸭等为主要产品的山东六和集团，去年销售收入达507亿元。

　　短板之二：防控体系、质量监管体系有待进一步健全

　　我市畜禽饲养密度高，畜禽及其产品调运频繁，防控任务很重。而重大动物疫病防控重点在基层，我市乡镇动物防疫检疫站存在机构不全、机制不顺、力量不足、没有工作经费等问题，不能适应艰巨的防控任务，与上级要求和我市畜牧业发展实际还有一定差距。

　　短板之三：畜禽深加工部分产业链缺失

　　生猪产业链：全市生猪养殖户8000多户，年出栏生猪160万头，占全省的九分之一。

　　但屠宰加工企业实力不强，发展缓慢，再加上众品、双汇等大企业已先后入驻汤阴、济源，我市发展猪肉制品加工空间越来越小。

　　肉鸡产业链：受利益驱动，我市原有的加工企业向外扩张势头迅猛，鹤壁肉鸡产业优势即将转为周口、焦作、商丘等市的产业优势。

　　特种养殖加工链：发展势头看好，但市场空间小，潜在风险较大。

　　蛋鸡存栏量达1300万只，但除了出售鸡蛋，基本没有下游产品。

　　针对我市畜牧产业存在的不足，冯增智等专家给出了自己的意见建议。

　　对策之一：建设国际化、标准化的畜禽加工基地

　　大力推行标准化生产，对畜禽加工企业、集约化养殖企业要严格建设标准，全面检查对标，制定整改规划，实行养殖许可制度，做到依法凭证经营，实现“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、管理制度化、粪污无害化、加工诚信化、监管信息化”的要求。对小规模散养户要强化引导，发展规模养殖，加入养殖专业合作组织，走规模化养殖之路;积极推进村级养殖小区建设，引导农户进区入园发展养殖业，实行统一管理、分户经营，走标准化之路。同时，下大力气做好动物防疫和食品安全监管。

　　对策之二：提高产业集聚度，培育大型龙头企业

　　大力引导食品加工企业及相关企业向食品产业园区集中，促进产业集聚发展，降低成本。大力实施品牌战略，引导食品企业制定以质量为核心的品牌发展规划，支持现有的优势企业通过扩、改、组、联、建等多种途径，加快规模扩张，着力培育一批生产规模大、科技含量高、带动能力强、有国际竞争力的大型食品企业集团和知名品牌。积极引进国内外优势企业,通过多种形式的合作，带动行业快速发展，提升我市企业整体水平。

　　对策之三：着力抓好科技支撑体系建设

　　进一步加大人才引进、培育力度，重点抓好畜禽加工技术、营销、管理等人才的引进，从根本上解决企业管理、产品创新、市场营销等方面的问题。加大技术引进力度，鼓励食品企业引进、推广应用现代食品制造、现代质量控制等新成果、新技术，加快企业传统技术改造，使生产工艺达到国内领先水平。加大企业科技创新力度，继续大力推动重点食品企业与省内外科研院所搭建科技创新平台，建立*、省级技术研发中心、重点实验室和产业化试验基地，在食品生物技术、农产品加工、食品安全等领域开展合作研究，提高自主创新能力，努力构建以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系。深入开展资源综合利用，积极采用生物技术，延伸产业链，着力解决食品企业生产过程中废弃物的回收与综合利用，在提高资源利用率的同时实现可持续发展。