58岁的台湾男子洪崇拼为吃上安心猪肉，转行去养猪，甚至开食品行自己卖起畜产品;昨天，他对记者侃侃而谈，细述自己转行养猪的心路历程。

　　洪崇拼是三久食品创办人，16年前原本从事建材业的他，斥资5000万盖养猪场送给哥哥，却因哥哥婉拒，就此展开养猪生涯，开始致力提供自己及家人都敢吃的猪只。

　　洪崇拼说，台湾气候潮湿、日夜温差大，猪只病害多，育成不易，为减少用药，他着手猪舍改造，在2004年完成台湾*有ISO9001及环保14001认证的猪舍，还设计三地三段式统进统出的管理方式，减少猪只感染，并采生产履历证明管控每头猪只的流向。

　　6年前他更成立加工厂，以无尘无菌室制作香肠、肉品等，让消费者安心品尝无防腐剂、味素等食材。

　　卫生局29日在阳明大楼一楼大厅举办“台中食在安心”标章验证成果发表会，洪崇拼也拿出自家出品的香肠等加工食品，请大家一起品尝。

　　这场成果发表会共表扬267家业者，台中市长胡志强也呼吁大家选用有“食在安心”认证标章的商家，让大家吃得安心健康。