撒坝猪是云南六大名猪之一，属于乌金猪系。主产于隶属昆明的禄劝彝族苗族自治县以及滇中的楚雄彝族自治州的武定、楚雄、南华、禄丰、姚安、大姚、双柏等县，而又以禄劝县撒营盘镇（旧称撒坝）为中心而得名。具有繁殖力高、耐粗饲、抗病力强、肉质好等优点，2006年撒坝猪被列入国家猪种遗传资源保护名录。

　　撒坝猪可以说是产自于一个古老的文化活动——彝族斗猪大赛。斗猪大赛这一天，每家每户都要把自家的种猪赶来参加比赛，最后获胜的公猪，就成为这一年全村*的种公猪担负交配繁殖作用。斗猪大赛的价值不仅仅在于为人们带来了欢乐，更重要的是，它关系着彝族山寨养猪产业的兴与衰。斗猪选出的种公猪，一般都体魄强健、精力充沛，彝族人用它们繁育出优秀的仔猪。这样优中选优，代代相传，就培育和保留了一个优良的品种——撒坝猪。

　　撒坝猪按体型大小、头式、外貌特征及性成熟的早晚分大、中、小三型，其中大型称为"八卦头"，头大、耳大、腹大不下垂，身长、尾粗长、面部微凹，四肢粗壮"穿套裤"，较晚熟；小型称为"狗头"或"油葫芦"猪，嘴筒细，尾细、耳小、身短、四肢细短、被毛稀疏；中型称为"羊头"或"二虎头"，介于大、小两型之间。被毛黑毛居多，有22.7%的火毛（黑火毛、紫火毛、血火毛、麂子毛、白火毛、六点白），"六白"或"六白"不全占11.4%。

　　大型成年公猪体重（85.62±7.84）kg，体长（116.42±8.86）cm，胸围（109.92±11.38）cm，体高（75.71±7.68）cm。大型成年母猪体重（105.64±5.44）kg，体长（121.25±7.56）cm，胸围（113.29±8.29）cm，体高（72.86±5.89）cm。

　　撒坝猪的繁殖性能优异。3月龄小公猪就能产生成熟精子，4个月可以配种。母猪3月龄前后初次发情，5~6月龄左右初次配种，发情周期为20~21天，发情持续期为3~5天。初产母猪头胎达8.72头，经产为11.84头。仔猪平均初生重0.64千克、30天平均重3.2千克、60天平均重6.2千克、育成率92%。

　　撒坝猪属肉脂兼用型，一般屠宰率（73.16±1.70）%，胴体长（73.00±3.96）cm，背膘厚（3.82±0.69）cm，皮厚（0.50±0.08）cm，眼肌面积（20.22±2.50）cm2，胴体瘦肉率（45.68±2.50）%，后腿比例（28.70±1.83）%。

　　撒坝猪来源于自然，又养殖于自然的环境，因此饲养方式采用放养加补料。有研究表明，撒坝猪耐粗饲的能力，能够达到70%，即撒坝猪吃100斤的饲料，有70斤可以是草。这是得益于撒坝猪的肠道特别长。大多数猪种肠道长度在15-17米之间，而撒坝猪的肠道可达18米，比其它猪种长了1米多，食物从吃进去到排出来的过程也会加长，有助于消化和吸收。更重要的是，撒坝猪的小肠还会分泌一种特殊的能够消化粗纤维的物质。

　　撒坝猪生长周期转长，养至出栏一般需一年甚至更长时间。采用杂交选育方式可以解决这一缺陷，让撒坝猪与生长速度快的洋猪结合。以长白猪作父本，撒坝猪做母本杂交形成F1代，再以F1代为母本，大约克为父本杂交，形成具有四分之三洋猪血统的F2代。F2代即具备了生长速度快及耐粗饲能力强双重优点。经专家测定，它能够利用50%的青绿饲料，远远地超出了洋猪的20%，而且基本上4个月就能长到100公斤。2006年，国家品种审定委员会认定这种省料节粮猪为*配套系，命名为“滇撒猪配套系”。