【导语·中国畜禽网】加大农贸市场销售监管，确保全区肉食品安全，睢阳区畜牧局全方位严格监管，营造安全消费环境。加大市区内各大超市、专卖店的肉食品、禽产品检查力度，严查肉食品、禽产品进货台账、来源、检疫等情况。

　　为确保全区肉食品安全，睢阳区畜牧局全方位严格监管，营造安全消费环境。

　　一是实行驻场检疫人员负责制。对进场屠宰猪进行24小时检疫监管，明确工作职责落实责任到人。

　　二是强化屠宰检疫。检疫人员严格按照《生猪屠宰检疫规程》进行同步检疫，并对检疫后果负责。

　　三是加大农贸市场销售监管。严格按照每个摊位必查的原则，加大对城区各菜市场上市肉品来源、肉品质量、检疫验讫标志等的检查和核查力度，并强化市场巡查力度，确保上市肉食品安全。

　　四是加强超市肉品来源监管。加大市区内各大超市、专卖店的肉食品、禽产品检查力度，严查肉食品、禽产品进货台账、来源、检疫等情况。发现问题肉食品将立即责令下架和封存并依法严肃处理。

　　五是加强餐饮业的用肉监管。加强对区内各餐馆肉食品的检查力度，定期对餐饮业主及从业人员开展宣传教育，要求餐饮业主购买有章有标示的产品，严防病害产品上餐。

　　六是强化无害化处理，对入场检查、待宰巡查检出的病死猪、染疫猪以及宰后检疫检出的病猪肉产品，严格按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定，由驻场检疫监督人员监督屠宰企业的工作人员进行无害化销毁处理，整个无害化处理过程都在驻场检疫监督人员的全程监控中完成。

　　七是加大对生猪定点屠宰场宰前生猪的监督抽检力度，做到每车、每批必检，确保屠宰环节的质量安全。