据墨西哥家禽企业协会(UNA) 主席Gorge Gracia de la Cadena透露，墨西哥的H7N3高致病性禽流感疫情已持续了两年多，已导致2800万只肉鸡、种鸡和蛋鸡死亡或销毁。

　　据统计，今年墨西哥家禽行业将花费超过3亿美元用于禽流感疫苗接种，提高生物安全指数。由于感染禽流感导致哈利斯科州洛斯拉图斯地区家禽业损失严重，整个行业都面临着感染禽流感的风险，由此提高了应对禽流感的成本。

　　据墨西哥家禽企业协会统计，墨西哥人均消费鸡蛋量达到350枚，禽肉消费也已成为人们的重要蛋白质来源，年人均消费量已达29公斤。