当副食、蔬菜实现规模化、工业化生产后，人们逐渐发现其口味、味道、营养也在改变，这就使得温饱有余的人们对大鱼大肉更为厌腻。挑食的本性决定他们转向追求“土”菜和“野”味，这又与有限的野生动植物资源产生了矛盾。专家提出，发展特种野生经济动物养殖是解决这一矛盾的较好途径。

　 饲养驯化野猪或野猪杂交而产生的后代养大，直接食用或者利用他们体形大、粗放、生存能力强的特性，通过再次杂交并用现代生物技术提高现有畜禽品质，或深加工生产具有一定特色的畜产品，已受到众多专家的关注。以资源保护和合理利用为前提的野猪驯养与杂交，经过定向选择和反复提纯等现代育种学手段，大大提高了特种野猪的瘦肉率和产仔率。同时，从特种野猪的背膘厚度、眼肌面积、瘦肉率等方面可以看出，驯养野猪饲养野猪是山区农业结构调整及农民脱贫致富的新措施之一。

　此外，饲养特种野猪还是生产特色猪肉的一个有效途径。据了解，目前以资源保护和合理利用为前提的野生经济动物饲养业正在世界范围内迅速兴起，并已取得了显著的经济效益 、社会效益。日本是野猪与家猪交配生产野杂种猪比较早的国家之一。随着经济的快速增长和日本人民生活水平的提高，野猪肉供不应求，供货商只与旅社、饭店、宾馆契约生产。