三穗鸭是我国四大蛋系麻鸭之一,主要生长在贵州省的三穗县,因此,三穗县也素有“鸭乡”之称。三穗鸭除了喂些玉米、谷子外,它们基本上都是在河里自己觅食,到出栏时重量一般在1.5kg左右,出栏时间45～50天,在同等饲养条件下,它要比其他品种的鸭要提前出栏15～20天。三穗鸭每只每年可产蛋250～280枚,比普通的鸭子多60枚左右。三穗鸭产蛋多,是因为它性成熟早。而且三穗冬暖夏凉,年平均温度在15℃,湿度在75%～85%之间,很适合三穗鸭的生长发育。养鸭已成为当地农民重要的经济来源,随着养鸭业的发展,三穗鸭的交易和流通市场也不断壮大。三穗县每年麻鸭的市场交易量已达到60万只以上,这些麻鸭除了满足当地的消费以外,还远销云南,广西,四川等省市。三穗鸭是招待客人的的佳品,市场价11～12元/kg。