山东章丘铁杆大葱

山东人爱吃葱，既可生吃，又可熟食。生吃，尤以大葱剁段或切丝蘸甜面酱就面饼而食，是山东人的嗜好。熟食，就自成体系的鲁菜来说，无论是爆炒烧熘，还是蒸扒炸烤，都少不了章丘大葱。鲁菜行中语云，"如言山东菜，菜菜不离葱。"可见其葱在鲁菜中举足轻重的地位。在鲁菜之中，其葱不仅可作主料，亦可作辅料，更可做调料。就连大名鼎鼎、驰誉中外的北京全聚德的烤鸭，非用章丘大葱做作料不可。否则，味不正，味不纯。

章丘大葱主要佐食品：像烤鸭、锅烧肘子、清炸大肠、葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇；主要调味品有：葱油泥、葱椒泥、葱油、葱椒绍酒等。鲁菜重葱香，有"如言山东菜，菜菜不离葱"之说，章丘大葱更是烹调鲁菜的佳品.

章丘大葱不仅畅销国内，而且打入了国际市场。现已扩大到10万多亩，总产达10亿公斤以上。正宗章丘大葱主产区为绣惠镇女郎山下北关村、乔家、马家、石家、高家村等地

章丘大葱绣惠正宗！不论生吃、还是熟食，绝对让您感觉出“不一样、就是不一样”的味道！章丘绣惠女郎山下，以优质、独有的山丘土壤为优势，以优良的“大梧桐”品种为依托，盛产大葱名扬天下，是章丘大葱的发源地，堪称“世界葱王”之乡。其特点可用五个字来概括，那就是高、长、白、脆、甜。高：指大葱的植株高大。一般在1．8米左右，高的可达2米，就其单株的重量，重的可达1．5公斤。长：指的是大葱的主要产品部分葱白特长，一般在60－90厘米，最长可至1米左右；葱白茎粗的可达5厘米。白：是王金大葱特有的标志，指葱白特白，是它所不能比的。脆：是指大葱的质地脆嫩、甘甜爽口，无筋无渣。甜：指的是大葱的葱白，甘甜可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。章丘王金大葱使用传统的优良品种、有机肥料、土杂肥、杀虫灯，坚决不使用任何化学肥料和化学农药，绝对的“绿色放心食品”。“章丘大葱”全国闻名，92年荣获曼谷农业博览会金奖；98年以来连续三年获全国农业博览会金奖，2010上海世博会山东馆特别展出农产品。章丘大葱不仅畅销国内，而且早已打入了国际市场，远销日本、韩国等，是名副其实的“世界葱王”！

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