七彩山鸡又名野鸡,为环颈雉的简称,正式名称为雉鸡。七彩山鸡养殖近年来在全国发展很快,七彩山鸡养殖户,七彩山鸡批发市场初具规模。很多省份每个县市都有七彩山鸡养殖场。七彩山鸡年产蛋100枚左右,孵化七彩山鸡苗80只左右。在动物学分类上属于鸟纲,鸡形纲,雉科,雉属中的重要鸟类,也是世界上重要的猎禽和经济鸟种之一。目前,各地饲养的七彩山鸡种类主要是从美国引进的美国七彩山鸡。
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