- 钱江源土鸡
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在章猛进副省长的关心下，钱江源土鸡产业蒸蒸日上，由于钱江源土鸡“生长于林园，采百草，食百虫，集开化山水之精华”，加之肉质细嫩鲜美，脂肪适中且胆固醇含量低，各类氨基酸含量比较适当，这种无公害“钱江源”牌土鸡已成为土鸡中的上品，广受市场的青睐，“钱江源土鸡煲”是开化县的十大地方名菜。
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