“连珠”牌绿壳鸡蛋是由黑羽乌骨鸡所产的绿壳鲜鸡蛋，黑鸡的特点是：黑羽、黑皮、黑肉、黑肉脏，黑色素含量极高，具有很高的药用价值。绿壳蛋是有独特的遗传基因所决定，未经过任何加工，被外宾称为“东方神蛋”，被科学家誉为“鸡蛋中的人参”。经中国科学院遗传研究所检验分析测定：黑鸡具有独特异性品种资源基因群，是世界罕见的珍贵鸡种。属高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪、无色素和激素的理想纯天然绿色保健食品，并含有大量高卵磷脂，维生素A、B、E，微量元素碘、锌、硒，孕妇食用有益于胎儿健康发育；婴幼儿、青少年食用能改善发育不良和厌食等症，增强记忆力，提高智力；中老年人经常食用能增强体质、提高免疫力、降脂、降糖、调整血压、软化血管、防止动脉硬化、防癌、抗癌、健脑益寿等作用。