夏季气温高，光照足，各种各样的水果纷纷成熟，有四种水果不宜错过，即枇杷、樱桃、杨梅和青梅。然而，很多人在食用这些水果时易进入误区或出现盲点。为帮助大家更好的吸收营养，享受美味，现将相关知识介绍如下。

　　一、枇杷有白肉和红肉之分

　　枇杷分为两种，即红肉枇杷和白肉枇杷。白肉琵琶果实小，果肉呈白色至淡黄色，肉质细腻，汁多味甜，但果皮薄，不耐贮运，适合鲜食。而红肉枇杷果实大，果肉为橙黄色或橙红色，胡萝卜素含量较丰富，果皮较厚、肉质较粗、口感相对较酸，既可鲜食，也可制成罐头。

　　红白枇杷中的糖分以果糖为主，口感清甜，且其中钾含量丰富，对高血压患者有利，还润肺、止咳、止渴的功效有。此外，红肉枇杷视黄醇当量在常见水果中名列前茅，与芒果不相上下，对于视力保护大有好处。

　　提示：不管是红肉枇杷还是白肉枇杷，吃的时候都要去皮，果核不可食用，不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多，1～2个即可。

　　二、樱桃其实也是含钾高

　　很多人认为红色的樱桃能“补铁”。其实，樱桃中的铁含量不高，与苹果、桃子等水果差不多，远不如猪肝、猪血、瘦肉等动物性食物。

　　不过，樱桃与水果中知名的“含钾高手”香蕉的钾含量差不多，对于稳定血压很有帮助。而且其番茄红素含量比一般水果丰富，其所含视黄醇当量也很丰富，有利于保护视力、提高免疫力。

　　提示：挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、带着果梗的。樱桃不耐热，吃不完的樱桃最好放在冰箱的冷藏室储存，以保持鲜嫩的口感。

　　三、樱桃和杨梅里的小虫子无毒害

　　樱桃和杨梅同属浆果，易受到果蝇幼虫“侵袭”，很多人对去年的“虫子风波”心存芥蒂。其实，浆果在盐水中浸泡后出现的小虫子大多是果蝇幼虫，本身是无毒无害，进入胃内之后会被强大的胃酸杀死，成为高蛋白的“食物”被消化吸收，不会对人体有害!只不过有虫的樱桃、杨梅表面容易破损，容易软烂变质。

　　提示：买杨梅时一定要选新鲜的，完整无破损，颗粒饱满的为好。如果担心虫子，可在淡盐水中浸泡洗净后再吃。

　　四、青梅煮酒最养颜

　　除了口感酸甜，青梅酒的保健作用几乎天生就是为女人准备的：青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。