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近年来,山西和顺县立足“农民增收、农业增效”,积极发展食用菌种植。双孢菇、香菇、猪苓等品种渐成规模。截至目前,全县食用菌种植总菇床面积达到90.6万平方米,包括双孢菇70.5万平方米、香菇13.8万平方米、木耳2.6万平方米、猪苓2.1万平方米,其他1.6万平方米。涉及9个乡镇、57个行政村、1000多户农民投资建设,从业劳动力达到3000多个。
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