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目前，北京市通州区种植中心组织区农业技术推广站在绿源永乐（北京）农业科技发展有限公司开展的“银耳优良品种的引进与筛选”试验已进入发菌管理阶段。
据了解，5月下旬完成所有栽培袋的接种后，将栽培袋移入培养室，菌袋的摆放为井字形，在26~28℃条件下干燥培养，目前菌丝已定植并分区摆放。现阶段菌丝的新陈代谢加快，袋内温度逐渐升高，发菌室温度应控制在20~25℃，保持袋温不能超过28℃，培养室内空气相对湿度控制在70%以下。待相邻两个菌落菌丝相互连接并深入培养料3~4cm时，将接种穴的封口胶布掀开小孔，确保袋内通气，促进菌丝生长。后期发菌管理空气相对湿度要控制在80~90%。预计6月中旬进入出耳管理阶段。
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