【中国农业网Agronet农业博物馆】中国古代农学著作多达千百部，最重要的有所谓“十大农书”之说。“十大农书”指《夏小正》《月令》《上农四篇》《氾胜之书》《齐民要术》《陈旉农书》《王祯农书》《农政全书》《马一龙农说》《知本提纲》等十部经典。其中，《陈旉农书》的作者陈旉是宋代扬州西山人，即今仪征人，他的《农书》亦称《陈旉农书》，在中国古代农学经典中占有显要的地位。

　　在《陈旉农书》问世之前，中国的农书多为北方黄河流域旱田农业经验的总结，而《陈旉农书》则是第一部反映长江流域水田农事的专著。书中不但谈农业，而且对养牛和养蚕也有论述，反映了南方农业科学技术在宋代达到的最高水平。

　　陈旉其人，通晓诸学寄志农事

　　陈旉（1076——？），史书无传，自号西山隐居全真子，又号如是庵全真子，生于北宋神宗熙宁九年（1076），应是一位道教徒。他生活于南北宋交替和南宋偏安江南的战乱时代，在社会动荡的环境中，也许是为了逃避战乱，常常不得已辗转于长江南北。他到处留心观察农业生产方式和农业生产技术，积累了江浙农业生产的丰富经验。后来他长期隐居在扬州西山一带，经营田庄，自得其乐，到晚年俨然成为一个农庄经营专家和农业技术专家。南宋绍兴十九年（1149）陈旉七十四岁时，著成了一部反映长江下游农业经营和农业生产的名著——《农书》，经过真州地方官的刊印而得以传播。

　　陈旉十分博学，凡诸子百家、黄帝神农之书，无不通晓。《陈旉农书》的体系，就是在六经、诸子、释道、黄帝、神农，尤其是《易经》的学说基础上建立起来的。它被誉为中国古代第一部具有完整的理论与技术体系的农书。

　　宋人洪兴祖在《陈旉农书•后序》中说：“西山陈居士，于六经诸子百家之书，释老氏黄帝神农氏之学，贯穿出入，往往成诵，如见其人，如指诸掌。下至术数小道，亦精其能，其尤精者《易》也。平生读书，不求仕进，所至卽种药治圃以自给。绍兴己巳，自西山来访予于仪真，时年七十四。出所著《农书》三卷，曰：‘此吾闲中事业，不足拈出，然使沮溺耦耕之徒见之，必有忻然相契处。樊迟请学稼，子曰：吾不如老农。先圣之言，吾志也；樊迟之学，吾事也。是或一道也。’”这位洪兴祖是丹阳人，时任真州（今仪征）知州。洪兴祖显然对陈旉的《农书》非常赞赏，乃至“读之三复”，并亲撰《仪真劝农文》附于书后。然后将它雕刻成书，广而传之。初刻本错字较多，五年后重新校改，以正其讹。到宋宁宗嘉定七年（1214），安徽新安人汪纲再次刊印。到明代，此书收入《永乐大典》。清代时该书被收入多种丛书，18世纪时传入日本。

　　在陈旉的时代，读书人都冀图走仕途经济的道路，而陈旉却躬耕西山，过着种药治圃、晴耕雨读的隐居生活。这固然和当时的社会动荡有一定关系，但根本上取决于陈旉自己的人生志趣。一般士大夫不屑于务农，陈旉却终生致力农桑；一般士大夫要为圣人立言，陈旉却全力专注于农事。因为有了这位奇人，才有了中国现存时代最早的记载江南农业科学技术的《农书》。

　　陈旉是一位非常自负的学者。他的《农书》与记述北方农业技术的《齐民要术》本是传统农书中南北辉映的两颗明星。但陈旉在其书《序》中对《齐民要术》作了尖锐的批评，说它“腾口空言，夸张盗名”。陈旉在自己的书中，也绝不引用《齐民要术》等前代的农书。清人《四库全书总目》批评《陈旉农书》“殊不及《齐民要术》之典核详明，遽诋前人，殊不自量，然所言亦有合理者”。陈旉尽管自负，但重视实践，他在书中所论都是经过实践证实的。

　　陈旉淡泊仕途，但关心农事。他对当时江南的农业科术进行了总结，《农书》反复突出一个“宜”字，全书大部分篇章以“宜”字命篇，如《财力之宜篇第一》《地势之宜篇第二》《耕耨之宜篇第三》《天时之宜篇第四》等。陈旉只是布衣学者，要想推广自己的学术，只能求助于当政者采纳和推行他的书：“自念人微言轻，虽能为可信可用，而不能使人必信必用也。唯藉仁人君子能取信于人者，以利天下之心为心，庶能推而广之。”（《陈旉农书•序》）幸而，他遇到了洪兴祖这位伯乐。而这一年，陈旉已经年逾古稀了。他的辞世，当在此之后。

　　《陈旉农书》，堪称现代生态农业雏形

　　《陈旉农书》全书三卷，二十二篇，共一万两千余字，篇幅不大。上卷总论土壤耕作和作物栽培；中卷谈耕牛，讲述耕畜的饲养与管理；下卷谈蚕桑，讨论有关种桑养蚕的技术。三卷合一，构成了一个整体。

　　上卷是全书主体，占了大半篇幅，主要讲水稻的种植技术。仅仅是整地，陈旉就对高田、下田、坡地、葑田、湖田、早田、晚田等不同类型田地的整治，作了全面的论说，对高田的记载尤为详细。他说水塘边的堤可以种桑，水塘可以养鱼，水塘里的水可以灌田。这种农、渔、副同时发展的眼光，几乎有了现代生态农业的雏形。陈旉强调传统中国农民的“因地之宜”的主张，同时倡导人的进取性与能动性。对一些质量差的田，陈旉注重对其进行改造。在水稻育秧技术上，陈旉确立了适时、选田、施肥、管理四大要素。同时重视中耕的重要性，指出即使没有杂草，也要耘田。书中还对“烤田”技术作了描述。所谓“烤田”，就是在水稻分蘖末期，为控制无效分蘖并改善稻田土壤通气和温度条件，排干田面水层进行晒田的过程。通过这一措施，土壤水分减少，促使植物根向土壤深处生长，有利于植物的生长发育。《陈旉农书》对于这一农业技术的论述，比《齐民要术》更为先进。

　　中卷是讲述耕牛的饲养管理，疾病防治，因为牛是农耕的主要动力。在古代农书中，《陈旉农书》是第一次以专篇来讨论耕牛问题的专著。

　　下卷是讲述植桑种麻，其中特别推荐桑麻的套种。在古代农书中把蚕桑作为农学重点问题来讨论，也是陈旉的首创。

　　在陈旉之前，关心农学的学者多把眼光投向北方黄河流域一带的农业经验。陈旉作为南方人，则把眼光专注于南方的农事。因为他博览群书，又亲自实践，所以他的《农书》具有理论和实践结合的鲜明特色。

　　陈旉强调天时、地利对农业生产的重要，认为人应当掌握“天地之时利”，为生产服务。他认识到自然规律是不能违反的，靠偶然、侥幸是不行的，即“法可以为常，而幸不可以为常”。这样，陈旉在许多农耕措施中，都有超越前人之处。例如他著名的“地力常新壮”论，就是对中国古代农学史上土壤改良经验的高度概括。他在《粪田之宜篇》中说，尽管土壤的种类不一，肥力的高低不同，但都可以改良。他认为前人所说的“田土种三五年，其力已乏”的观点并不正确，提出“若能时加新沃之土壤，以粪治之，则益精熟肥美，其力当常新壮矣”。

　　陈旉对开辟肥源、合理施肥、注重追肥等措施，都有精辟的见解。在《耕耨之宜篇》中，他说当时南方的稻田有早稻田、晚稻田、山区冷水田和平原水稻田等四种类型，对整地和耕作的要领叙述尤为详尽。在《耕耨之宜篇》中，他谈到稻作中耘田和晒田的技术要领，强调水稻要培育壮秧。此外，对养牛和养蚕的论述，也都反映了古代农业科学技术的最高水平。

　　陈旉对自己的书极其重视。他在再版的《跋》中说：“此书成于绍兴十九年。真州虽曾刊行，而当时传者失真，首尾颠错，意义不贯者甚多。又为或人不晓旨趣，妄自删改，徒事絺章绘句，而理致乖越。是书也，将以晓农事之大，使人人心喻志解。今乃反惑其说，使老于农圃而视效于斯文者，方且嗤鄙不暇，其肯转相读说，劝勉而依仿之耶？仆诚忧之。故取家藏副本，缮写成帙，以待当世君子，采取以献于上，然后锲版流布，必使天下之民，咸究其利，则区区之志愿毕矣。”此后《陈旉农书》多次再版，但鲜有学者做专门研究。近世学者万国鼎对《陈旉农书》作了认真研究与解读，不但对原著进行校勘、标点和注释，还作了语译。农业出版社于1965年出版的万国鼎校注的《陈旉农书集注》，是《陈旉农书》较好的读本。

　　评论，《陈旉农书》开创了新的农学体系

　　论者认为，《陈旉农书》从内容到体裁都突破了前人的樊篱，开创了一种新的农学体系。它对于中国古代农业技术体系的完善有重要意义，对于实际生产更有指导作用。

　　《陈旉农书》对完整的农学体系的追求，在上卷的内容与篇次安排上有充分的表现。上卷十二篇，篇篇之间，层层递进，构成严密的体系。每篇都叫什么“宜”，“宜”就是合适、相称的意思。农业是人类的事业，所以《陈旉农书》第一篇《财力之宜篇》，就强调生产的规模要和财力、人力相称。陈旉说：“贪多务得，未免苟简灭裂之患，十不得一二。”他引用当时扬州谚语说：“多虚不如少实，广种不如狭收。”从而提出“农之治田，不在连阡跨陌之多，唯其财力相称，则丰穰可期也审矣”。这一篇看似着眼于财力，但落脚点在耕地面积的大小。而耕地除了面积大小之外，还包含其他因素，如地势。于是接着就是《地势之宜篇》，谈土地的规划利用。地势的高低不仅影响土地的利用，同时影响到耕作的先后和翻耕的深浅，于是接着是《耕耨之宜篇》。因为耕耨有先后之别，又引出《天时之宜篇》，指出：“农事必知天地时宜，则生之、蓄之、长之、育之、成之、熟之、无不遂矣。”在此基础上再来谈各种农作物的栽培，于是有了《六种之宜篇》。庄稼种得好坏有赖于人，故农家居处要靠近农田，便于耕作，所以接下来是《居处之宜篇》。居处远近固然要紧，真正提高土壤肥力还靠施肥，所以下面是《粪田之宜篇》。谈到对土地的治理，也就自然谈到人事，甚至鬼神。于是有“节用”（勤俭节约）、“稽功”（奖勤罚懒）、“器用”（物质准备）、“念虑”（精神准备）、“祈报”（敬事鬼神）等篇。但农业问题归根结底是技术问题，于是书中有两篇专论水稻田间管理和水稻育秧技术的《耕耨之宜篇》和《善其根苗篇》。一步一步深入，逻辑严谨，构思细密。

　　学者认为，在《陈旉农书》以前，《齐民要术》是在所有农书中影响*的。唐初李淳风作《演齐人要术》，是对《齐民要术》的进一步推演。唐末韩鄂作《四时纂要》，大量引述《齐民要术》。北宋时，皇家藏书馆崇文院正式刊印《齐民要术》，颁发各地，作指导农业生产之用。但《齐民要术》是在南北分裂的北魏产生的，虽然对南方植物也有记载，但主要是黄河流域农业经验的经典之作。农业有强烈的地区性，而以淮河、秦岭为分界线。如果把《齐民要术》所载农业技术搬到南方，必定格格不入。在江南农业发展起来以后，这种矛盾格外突出。长江下游的江南经济在唐以后举足轻重，所谓“赋出天下，江南居十九”。宋代江南的农业最先进，所以以北方旱地农业经验为依据的《齐民要术》在理论上显然滞后了。

　　谁能反映江南农业发展所取得的新经验和新成就呢？这个使命正是由扬州人陈旉的《农书》来承担的。