据省物价局价格监测分局2016年12月28日对全省10个设区市、韩城市和杨凌示范区农贸市场蔬菜零售价格监测显示，陕西省重点监测的23种蔬菜均价为每500克2.77元，与12月21日均价相比，上涨0.07元，涨幅为2.59%。分品种看，监测的23种蔬菜价格，16种上涨、3种持平、4种下降,除西红柿、豆角、黄瓜价格涨幅略高于10%外，其它蔬菜价格涨跌幅均在10%以下。

　　叶类菜：白菜、甘蓝、韭菜、小白菜、菠菜全省平均销售价格每500克分别为1.28元、2.17元、3.79元、2.30元、2.33元，与12月21日价格相比，白菜、韭菜、小白菜、菠菜价格分别上涨0.01元、0.03元、0.07元、0.03元，涨幅为0.79%、0.80%、3.14%、1.30%；甘蓝价格持平。

　　根类菜：土豆、白萝卜、胡萝卜全省平均销售价格每500克分别为1.89元、1.53元、1.81元，与12月21日价格相比，白萝卜、胡萝卜价格分别上涨0.05元、0.01元，涨幅为3.38%、0.56%；土豆价格下降0.03元，降幅为1.56%。

　　茎类菜：大葱、芹菜、莲菜、蒜苔、莴笋全省平均销售价格每500克分别为2.46元、2.21元、3.20元、5.88元、2.28元，与12月21日价格相比，大葱、蒜苔价格分别上涨0.13元、0.07元，涨幅为5.58%、1.20%；芹菜、莲菜价格持平；莴笋价格下降0.12元，降幅为5.00%。

　　果实类菜：圆茄子、青椒、西红柿、西葫芦、冬瓜、豆角、黄瓜全省平均销售价格每500克分别为2.99元、3.62元、3.68元、2.23元、1.59元、4.90元、3.13元，与12月21日价格相比，青椒、西红柿、西葫芦、冬瓜、豆角、黄瓜价格分别上涨0.19元、0.39元、0.05元、0.06元、0.47元、0.36元，涨幅为5.54%、11.85%、2.29%、3.92%、10.61%、13.00%；圆茄子价格下降0.01元，降幅为0.33%。

　　其他类菜：黄豆芽、老豆腐、蘑菇全省平均销售价格每500克分别为1.91元、2.20元、4.35元，与12月21日价格相比,黄豆芽、老豆腐价格分别上涨0.01元、0.01元，涨幅为0.53%、0.46%；蘑菇价格下降0.09元，降幅为2.03%。

　　近期，因气温逐渐降低，加之元旦临近节日需求增加，蔬菜价格小幅上涨。预计后期受气温降低、春节临近等因素影响，蔬菜价格仍将小幅上涨。