随着年味的远去，近期凌家塘市场水产品的交易格局已全面恢复到了日常状态，热销品种全面翻盘，中高档水产需求转弱，价格回落。价格亲民的淡水鱼类销量大幅增长，带动成交量上扬明显。上周凌家塘市场水产品综合平均价每公斤31.01元，环比、同比分别下跌1.3%和8.1%，具体呈现以下特点：

　　一是淡水鱼需求回升，价格稳中趋升。受年前出塘量集中影响，当前淡水鱼存塘量相对偏小，而年后工厂开工，新市民回归，加上禽流感舍鸡取鱼者增多，需求量大，上周部分主产区又受到了强降温影响，促使上周淡水鱼价格涨多跌少，同比偏高。26日凌家塘市场草鱼批发平均价每公斤14.5元，较上同每公斤12.5元环比上涨了16%，较去年同期的每公斤9.5元，同比涨幅超过了50%；上周鳊鱼批发平均价每公斤13.5元，鲫鱼每公斤16.5元、灰鲢每公斤12.5元，环比均有8%左右的上涨，同比涨幅也都在10%以上。

　　二是特水水产需求减弱，价格继续下滑。节后聚会、宴请需求减少，上周鲈、鳜鱼等中高档水产走量持续放缓、虾蟹价格回落明显。上周市场基围虾批发平均价每公斤78元，环比下降了7.1%。3公分以上的青虾批发平均价每公斤115元，环比也有2.55的下降。

　　当前螃蟹销售进入已进入收尾期。预计，随着新一轮春季鱼苗投放工作的开始，后期淡水鱼的出塘量将有所放大，价格将会有一定的下降空间。