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1、施肥 基肥亩施腐熟有机肥1500-2000公斤，过磷酸钙20-25公斤，开花结果期施1-2次重肥。第一次在开花初期，亩施复合肥20-25公斤，第一次采收亩施复合肥15公斤，以后每采收1-2次追施1次人粪尿。
2、整枝 苦瓜为主蔓结瓜，要及时摘除侧蔓，并搭人字架引蔓，拆除小拱棚。
3、温度 晴天棚内保持25℃至30℃，高温要通风降温，夜间保温。
4、水分 前期要适当控制水分，增强抗寒能力，春季要做好清沟排水，防积水烂根。
5、采收 苦瓜于开花后12-15天即可采收，早晨采收较耐贮运。
6、病虫害防治 苦瓜主要病害是炭疽病，茎、叶、果均会发生。发病初期先摘除病叶，然后交替喷施50%托布津可湿性粉剂500倍液，75%百菌清可湿性剂600倍液，菌毒清300倍液，达科宁7000倍液等。每隔5-7天喷药一次，连续3-4次。
苦瓜主要虫害是瓜实蝇，可用90%敌百虫1000倍液加3%醋在钵内诱杀成虫，或用速灭杀丁6000-8000倍液每隔3-4天喷一次，时间在下午4时后为佳。
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