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畜牧家禽网 来源：重庆晚报 阅读数：
15日，全国产业扶贫现场观摩会在石柱县举行，来自全国各地的代表重点考察了该县红辣椒产业。
“去年全县种植辣椒30.3万亩，年产鲜椒29万吨，总产值16.8亿元，椒农总收入11.5亿元，带动7219户贫困户种植辣椒2.6万亩，户均收入10000元以上。”石柱县县委书记蹇泽西介绍，近年来，石柱依托自然资源禀赋和生态优势，以产业发展为本，以脱贫致富为要，在“五个着力”上狠下功夫，将小辣椒做成带动贫困群众脱贫致富大产业，该县也因此获得中国调味品原辅料(辣椒)种植基地、全国农产品加工创业基地、中国辣椒之乡称号。
各地代表先后参观了石柱三红辣椒专业合作社、小天鹅集团、齐心辣椒专业合作社等特色辣椒产业，实地探索石柱辣椒产业带动贫困户脱贫的奥秘。
青椒王是三红辣椒专业合作社特色项目之一。工作人员介绍到，合作社主要以辣椒基地收购、加工为主，以合作社+椒农+订单机制服务辣椒产业，为椒农提供产前、产中、产后服务。“我们通过鲜销、干制、腌制、冷藏、精深加工等方法，实现市场多元化。资金方面也大抵如此，这样就能在很大程度上实现风险规避。
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